Доматът, златната ябълка на нашето лято - Gourmandenise
Червено, сочно и месесто домат е най-добрият летен зеленчук.
Домат наводнение, домат варени, пълнени, захаросани, в сос, кули, чатни, супа, салата, придава нотка на добър хумор на нашите чинии и осветява кухнята ни. Неговият ярък, ален цвят щастливо украсява нашите зеленчукови градини.
Зелен, може да се яде и в сладко, оцет или в понички. Ние дори правим масло със семената, но това все още е луксозен продукт.
Най-често срещаните са червените, но има бели, жълти, оранжеви, черни, зебри, зелени ...
Наречен е с прякора „златната ябълка“, която е дала името си на италиански: pomodoro.
Той е един от най-нискокалоричните зеленчуци, тъй като доматът се състои от над 90% вода. Той е много богат на витамини С и съдържа много минерални соли и каротин (което обяснява цвета му).
Да се консумира без умереност през високия сезон, за да се възползва напълно от вкусовите му качества.