Доматът - какво ядем La Mutuelle Générale

Това е плод, който приемаме за зеленчук ... Роден в Южна Америка, доматът отдавна се смята за декоративно растение. Много широко консумирана днес, тя е богата на витамин С и има предимството, че може да се използва в много препарати.

Сезон

Юли, август, септември, октомври

Хранителни характеристики

Доматът е много богат на вода, 95%: помага да ни хидратира.

Съдържащ много малко въглехидрати, той осигурява по-малко от 20 kcal на 100 g. Особено се препоръчва в случаи на наднормено тегло и диабет.

Той осигурява транзитни регулаторни влакна.

Той осигурява коктейл от минерали и микроелементи, по-специално калий.

Той има интересни нива на бета-каротин (провитамин А), витамини Е и С, антиоксиданти, които предотвратяват преждевременното клетъчно стареене. Доматите съдържат и витамин В9, който е важен за бъдещите майки.

И накрая, доматът е оцветен от червен пигмент, ликопен, със защитни свойства срещу сърдечно-съдови заболявания.

Да избера

Изберете вашите домати, когато са узрели, ароматни и меки на допир. Въпреки това, в зависимост от сорта, те могат да бъдат повече или по-малко твърди, цветни или месести. Изборът зависи главно от начина, по който планирате да го използвате:

---