Доматно зеле с кюфтета; Изтегляне на рецепта

кюфтета

Съставки
за кюфтета:
60 dkg филе пуешко краче или свинска плешка, 6 супени лъжици суров или полу сварен ориз, 1 нарязана чаена лъжичка сол, 1 лъжица мока смлян черен пипер, 1 яйце
за доматено зеле:
1 кг зеле, 1 литър влакнест доматен сок или 20 dkg концентрирани домати, 1 супена лъжица гранулирана захар, 1 натрупана чаена лъжичка сол, 1 лъжица мока смлян кимион или половин чаена лъжичка цял кимион, 4 супени лъжици олио, 2 супени лъжици фино брашно, половината чаена лъжичка червено

1. Поставете каймата с ориза в купа. Солете, пипер и обработвайте яйцата. От него с мокри ръце оформяме 16 кнедла.
2. Отлепете всички петнисти външни листа на зелето, след това нарежете главата наполовина и след плевене, приблизително Нарежете на 3-инчови кубчета. Сложете в тиган и го залейте с доматения сок. Ако не се готви с доматен сок, залейте го с 1 литър вода и добавете доматеното пюре. Захарим го, осоляваме го, подправяме с кимион. Оставете да заври на силен огън, като разбъркате няколко пъти, след това поставете на слаб огън. Оставете малка празнина и варете до полуомекване в продължение на 15 минути.