Доматите са годни за консумация в палео диетата
С
добре всеки има съмнения относно доматите, тъй като има специалисти в палеолитната диета, които го забраняват, има и такива, които препоръчват консумацията им.
Сега каква е истината? Годни за консумация или не?
Нападнат съм и защото има доста рецепти на картите с рецепти на PALEO (напр. Летчо, ребра лечо, кула патладжан и др.), В които използвам домати.
Преди да засеем този страхотен зеленчук, струва си да разберем какво става с него.
Не само бобовите растения и картофите съдържат лектин, но и доматите, които могат да бъдат основна причина за автоимунни заболявания.
В допълнение към лектините е незрелите домати също съдържат домати, които също могат да доведат до пропусклив чревен синдром.
Добрата новина обаче е, че узрелите домати съдържат минимален a-домат. По-малките и неузрели домати съдържат по-високи концентрации, докато по-големите, узрели, червени домати съдържат малко от това вещество.