Домати с топинг на трохи
Анти пасти или проклетите вкусни малки неща. Кой не ги познава, те са на всеки бюфет, смейте се над вас и все пак ги няма, изчезнаха в устата ви. Или стоят наоколо като лека закуска и преди да се усетите, те си отиват. Накратко, струват си грях.
Бих искал да ви запозная с някои от любимите ми в свободна последователност и днес ще започне „Доматите с трохи“.
Но преди да стигнем до рецептата, позволете ми няколко изречения по темата: трохи или галета.
Галета или галета се използват за паниране на месо, риба и други пържени храни, за свързване на пълнежи и други подобни. Галета или галета се правят от сух бял хляб или сухи кифлички чрез настъргване и смилане.
Много хора вероятно все още знаят от родителите си, че когато се използват галета, майката изважда от килера стари кифлички или стар хляб и използва домакинско ренде за приготвяне на галета или трохи.
И днес? Готови галета можете да закупите във всеки магазин. Много удобно, разбира се.
Остатъците от хляб се озовават в кошчето. За индустриално произведените галета хлябът е прясно изпечен, изсушен и след това смлян. Не искам да обсъждам тук колко енергия се използва за това производство; всеки може да си мисли сам, особено предвид факта, че стотици тонове хляб се озовават в кофата за боклук.