Домати с пълнеж от ориз и кайма Рецепта Яжте УМНО
Домати с пълнеж от ориз и кайма - вкусни и практични: гарнитура от месо, нишесте и зеленчуци в едно!
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,6 mg | (22%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 6,9 mg | (58%) | |
| Витамин B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Фолиева киселина | 74 µg | (25%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1 mg | (17%) | |
| Биотин | 10 µg | (22%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,9 µg | (63%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 41 mg | (43%) | |
| калий | 691 mg | (17%) | Повече ▼ |
| Калций | 153 mg | (15%) | Повече ▼ |
| магнезий | 47 mg | (16%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,4 mg | (16%) | Повече ▼ |
| йод | 10 µg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 3,1 mg | (39%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 8,1 g | ||
| пикочна киселина | 90 mg | ||
| холестерол | 44 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,6 mg | (22%) | |
| Витамин К | 20,7 µg | (35%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 6,9 mg | (58%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 74 µg | (25%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1 mg | (17%) | |
| Биотин | 10 µg | (22%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,9 µg | (63%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 41 mg | (43%) | |
| калий | 687 mg | (17%) | Повече ▼ |
| Калций | 149 mg | (15%) | Повече ▼ |
| магнезий | 46 mg | (15%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,4 mg | (16%) | Повече ▼ |
| йод | 10 µg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 3 mg | (38%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 8 g | ||
| пикочна киселина | 88 mg | ||
| холестерол | 44 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте доматите, подсушете, отрежете капака и оставете настрана. Внимателно издълбайте доматите, нарежете пулпата. Изсипете в купа и оставете настрана.
За пълнежа обелете и нарежете на ситно шалота и чесъна. Измийте мащерката, разклатете на сухо и откъснете листата.
Загрейте маслото в тиган. В него задушете шалот, чесън, мащерка и дафинов лист на умерен огън за 2-3 минути до полупрозрачност.
Добавете ориз, варете 1 минута и добавете кайма. Пържете 3 минути на умерен огън до ронливост, след което изсипете бульона. Подправете със сол и черен пипер, оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри около 20 минути, като от време на време разбърквате.
Междувременно настържете сирене. Разбъркайте заквасената сметана, половината от доматената каша и сиренето в сместа от ориз и кайма.
Напълнете доматите със сместа от ориз и кайма и сложете капака. Намажете съд за печене с 1 чаена лъжичка олио и сложете домати в него. Разпределете останалата пулпа около доматите, подправете със сол и черен пипер. Полейте останалото масло върху доматите и печете в предварително загрятата фурна на 200 ° C (конвекция 180 ° C; газ: ниво 3) върху средната решетка за около 25 минути.