Домати с ябълки, Домовест
Блогът на Ирина Смирнова
Домати с ябълки
Необичаен начин за мариноване на домат ще привлече вниманието на много домакини, защото е проста и в същото време много оригинална рецепта, а вкусът ще бъде неочаквано приятен.
Подготовка:
Изберете зрели и силни (не мудни) домати.
Гответе малки ябълки (за предпочитане сладко-кисели сортове).
Пригответе буркани предварително, за количеството домати, което сте избрали за ецване. Стерилизирайте консервите на пара или във фурната.
В подготвените буркани на дъното сложете копър, магданоз, моркови, босилек, хрян. Слагаме ябълки около 5-6 бр. на кутия.
Пригответе саламурата, като добавите дафинови листа, черен пипер, карамфил. (можете веднага да поставите тези подправки на дъното на кутията).
Готовите домати изсипете в буркан първо с вряща вода, оставете ги да престоят 15-20 минути, загрейте, изцедете водата. След това напълнете със саламура. Завийте капака. Обърнете буркана с главата надолу и го поставете във ваната до сутринта.
На 1,5 литра вода за саламура ще изисква:
- 1 чаша захар
- 2 супени лъжици сол
- 1 супена лъжица оцет
Базиран на 3 литра вземаме банката приблизително: