Домати с чесън вътре за зимата рецепти, снимки, видео уроци

Най-любимата съставка на есенните препарати за зимата винаги е бил домат. От него се правят вкусни салати и се овалват в буркани с вкусна туршия. Решихме да попълним вашата готварска книга и да ви разкажем как да направите домати с чесън вътре за зимата. Има различни рецепти, ще опишем някои от тях, най-вкусните.

Как да подготвим буркани за консервиране?

Имаме нужда от точно такова ястие, как да го приготвим:

• Един от простите и ефективни методи, които нашите баби все още са използвали, е да поставите гевгир върху гърне с кипяща вода и буркан върху него. Задръжте го там за 10 минути и извадете, след което го сложете на чиста кърпа с вдигнатата врата. Можете да направите и с капаци.
• Има и друг доказан метод. За него е подходяща обикновена кана, която трябва да се вари. Поставяме буркан върху извисяващия се нос, държим го така. След това следващия.
• А най-модерният метод е готвенето в микровълнова фурна. Но не всеки стъклен съд ще се побере в микровълновата, за нисък съд е напълно подходящ. Поставете буркана и пуснете микровълновата фурна в режим на подгряване за 2 минути.

Можете просто да сварите капаците в тенджера. Вече сте готови за консервиране.

Домати за зимата с чесън вътре

Класическа, изпитана във времето рецепта. Вземете средно големи домати, те ще се набръчкат по-малко и ще се задавят, когато ги сложите в буркана. Оставете настрана вече изгнили и напукани плодове. Чери доматите се оказаха добри: малки и силни, вкусни. Ще ви трябват около 2 глави чесън. Изчисти го.

След това продължаваме стъпка по стъпка:

1. В дупката, където беше прикрепена дръжката, правим разрез.
2. Натиснете една скилидка чесън вътре. За да улесните преминаването през стегнатата кожа, е необходимо скилидката да се среже наполовина и всяка половина също по диагонал. За да получите един заострен край.
3. Поставете няколко парчета черен пипер и 2 дафинови листа в буркан.
4. Сега можете да свалите доматите там. Напълваме ги до самия връх.
5. Залейте с вряща вода за поне 5 минути.
6. Отцедете го и пригответе маринатата.
7. За марината ще ви трябват: вода (1 литър), пясък (5 супени лъжици), сол (1 голяма лъжица). Варим всичко това в продължение на 10 минути, след което го изпращаме в нашите контейнери.
8. Сега добавете 1 малка лъжица оцет към всеки буркан.
9. Завийте капака.

Зелени домати с чесън за зимата

Вместо обичайните червени домати, често се мариноват зелени, неузрели домати. Рецептата за приготвянето им с бахар и чушка вече е оценена от много домакини. И така, ние подготвяме всички продукти:

1. Звънец (4 броя) измийте, почистете, отстранете всичко вътре. Нарежете на ивици.
2. Обелете чесъна (около 200 г), разделете на филийки.
3. Прекарайте чушката и чесъна през месомелачка.
4. Нарежете доматите (5 кг) на 4 или повече парчета. Това зависи от размера на плода.
5. Комбинирайте кашата от пипер и чесън заедно в отделна купа. Поръсете с ситно нарязан магданоз.
6. Слагаме нашите домати в буркани.

---