Домати, пълнени с пиле и гъби - Рецепти - румънска и международна кухня

Време за подготовка

съставки

  • 12 средни домата
  • 200 г пилешки гърди
  • 150 г гъби
  • 50-60 г масло
  • сол
  • пипер
  • 2-3 скилидки чесън
  • 2 яйца
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • 2 супени лъжици олио
  • магданоз
  • копър

Начин на приготвяне

1. Изберете твърди и зрели домати. Изрежете капачка на опашката, след това отстранете сърцевината с чаена лъжичка и оставете да се отцеди.

пиле

2. Варете яйцата за 10 минути. Обелете тиквата, настържете го и изцедете жълтъците. Гъбите се почистват, измиват и нарязват на кубчета. Запържете в масло, след това загасете с вода и оставете да къкри 20-25 минути. Когато цялата вода падне от тигана, подправете на вкус със сол, черен пипер и счукан чесън и оставете да се охлади. Отделно изпържете пилешките гърди в тиган с малко масло. Оставете от всяка страна, докато хубаво покафенее, след това добавете сол и оставете да се охлади. Нарежете на ивици и добавете към гъбите.

3. Пасирайте жълтъците с вилица и разтрийте с горчица, олио и ситно нарязан магданоз. Поставете върху гъбите и пилешките гърди и разбъркайте внимателно. Доматите се пълнят с този състав, след което се гарнират с копър и се сервират като предястие.