Домати Калории и хранителни стойности на червения плод
Доматите са изключително здравословни, защото са с ниско съдържание на калории. Те също имат ценни съставки като ликопен.
домати са вкусни зеленчуци, които могат да бъдат приготвени по най-различни начини.
Това е много популярен зеленчук, не само заради великолепния си цвят, но и защото се предлага в голямо разнообразие от размери и форми, което прави готовите ястия празник за очите.
Доматите са известни по света от много дълго време. В хода на историята те имали имена като перуанска ябълка или ябълка на любовта. Но какво прави домата толкова фантастичен? Какво го прави суперхрана?
Колко калории имат доматите?
Искате ли да помогнете на тялото си да остане здраво? Яжте домати!
Те не само впечатляват със своя вкус и разнообразие, но и съдържат малко калории, много хранителни стойности и витамини. Тук можете да видите колко Калории забит в домати. Информация приблизително на 100 ml/gr:
| домати | Калории (kcal.) На приблизително 100 g/ml |
| Червено и свежо | 17.6 |
| Прясно приготвени | 19.7 |
| Зеленчуков сок | 14.7 |
| Консервирани храни | 14.8 |
| концентрат | 175,5 |
Доматът също така има способността да поддържа нашето здраве и да ни предпазва от заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак на простатата, както и рак на стомаха, белите дробове и гърдата.
Имайки предвид това, включете доматите в диетата си и направете нещо добро за себе си и здравето си.
Каква е тайната на домата?
Тайната се крие в ликопен, каротиноидно багрило, което придава на доматите червения цвят и което е най-често срещано в човешкото тяло.
Витамини в домата
Въпреки че всъщност е известно, че зеленчуците са най-богати на витамини, когато са пресни и не се готвят, научно е доказано, че преработените, варени домати съдържат повече ликопен, отколкото суровите, пресни домати.
Това е така, защото съдържанието на ликопен не намалява по време на обработката, какъвто е случаят с витамини като витамин С например. Ликопенът е неразтворимо във вода вещество.
Домати варени или пресни?
Готвенето или нарязването, както обикновено правим тестени изделия със сос и добавяне на масло, подобрява храносмилателната абсорбция.
Преработените доматени продукти като доматен сос, доматена супа или дори доматен сок съдържат най-високата концентрация на ликопен.
Не е предназначено обаче да се яде само варени домати; разбира се, пресните, неварени домати съдържат много полезни хранителни вещества.
Как се събират доматите?
Червените плодове се събират 2 до 3 пъти седмично, в зависимост от сезона. За централноевропейския пазар плодовете все повече се събират в зряло червено, ако сортовете позволяват това.
В зависимост от интензивността на отглеждането, климата, сорта и техническите изисквания, добивите от домати варират в широки граници.
Как да съхранявам домати?
Срокът на годност на домата зависи от зрелостта на реколтата (получервена или червена) и сорта. Сортовете полу-дълъг живот, които все още могат да се съхраняват въпреки реколтата в червено, стават все по-популярни.
Такива сортове са необходими и поради нарастващото търсене на ферми домати.
Те не трябва да се съхраняват в хладилник, тъй като хладилникът ще унищожи не само вкуса, но и хранителните вещества на домата.