Домати, идеални за диета Диета и отслабване, здраве
Вкусни, с различни форми и цветове, доматите са истински здравни бомби. Нискокалорични, те дори ви помагат да отслабнете.
Въпреки че доматите, наричани още домати или червени патладжани, са най-известни, има голямо разнообразие от сортове в едно и също семейство: жълти домати, портокали, зелени, червени райета портокали, червени петнисти жълти и т.н. От ботаническа гледна точка доматите са плодове, дори ако ги считаме за зеленчуци. Сред хората доматът бил наричан „плод на любовта“, от френския „pomme d'amour“. Името им не идва от апетитния им цвят или форма, а от италианското "pomi dei more" (земни ябълки), превърнало се в "pomme d'amour" (ябълка на любовта).
Здравни съюзници
В допълнение към вкусния вкус, доматите имат и истински хранителни качества. Не всички домати обаче имат еднакво съдържание на хранителни вещества, доматите, отглеждани в оранжерията, с излишни торове, са много по-бедни на хранителни вещества. Градинските домати са важни източници на витамини С и Е, един домат, съдържащ над 50% от дневните нужди от витамин С на възрастен. Те също така съдържат значителни количества калий, органичен фосфор, натрий, калций, магнезий, желязо, оксалова киселина, аскорбинова киселина, хлор и сяра. Проучванията показват, че ликопенът, каротеноидният пигмент, който им придава червения цвят, може да предотврати някои видове рак, особено рак на простатата. Установено е също, че доматите са полезни за сърцето.
Показан в диети
Балансът киселинност-захар, оптималното количество фибри и високото съдържание на витамини и минерални соли правят доматите идеален продукт в диетата на спортисти или тези, които спазват диета. Високото съдържание на вода, вкусният вкус и ниският калориен прием (33 kcal на 100 g) ги препоръчват като изключително полезни при диети. Жълтите домати съдържат повече захар и са по-сладки.