Доматено сладко

Обичам да експериментирам и да готвя нещо ново. Чудя се какво излиза от привидно несъвместими съставки и какво съвсем не ми се побира в главата. Сладко от домати? Не бързайте да набръчквате носа си! В крайна сметка ние приготвяме сладко от тиквички или моркови. Но тази рецепта не е измислена от мен, а от известния Пол Бокуз. Зад гърба си този отличен готвач често е наричан най-добрият готвач на миналия век и това не е изненадващо, той има златни ръце и глава, пълна с кулинарни идеи! Пол Бокуз се бие като доброволец по време на Втората световна война, участва в парада на победата. Той заслужено има Орден на Почетния легион, който е основан по едно време от Наполеон Бонапарт. Като цяло, доста интересен и забележителен герой! А сладкото си заслужава да се опита, макар и само защото е направено от домати! Сладкото няма подчертан вкус на домати, но искам да опитам отново и отново! Попадал съм на варианти, при които семената не се отстраняват от доматите. Не бъдете мързеливи и гответе по тази рецепта. Първо, семената придават на сладкото „доматен“ вкус, и второ, не е много красиво, и трето, ще има интрига! Когато почерпих членовете на домакинството си с това сладко, никой не се досети от какво е то! Но всички признаха, че е вкусно.

Състав:

домати - 300 грама.
захар 200 - грама.
ябълка (сладко-кисела) - 1 брой.
лимон - 1/3 парчета.
анасон - 1 звезда.
коняк - 50 грама.