Доматеният сок може да предпази белите дробове от пренадуване

Някои съставки в доматения сок могат да попречат на тютюневия дим да уврежда и унищожава белодробните клетки, което води до развитието на така наречения емфизем. Учените все още не са напълно съгласни относно точните съставки в домата, които са отговорни за това.

доматеният

Доматеният сок очевидно може да предпази белите дробове от развитие на емфизем - поне при мишки, както японски изследователи съобщават в Американския вестник по физиология - белодробна клетъчна и молекулярна физиология. За да могат да наблюдават развитието на белодробен емфизем във възможно най-кратко време, учените излагат щам мишки, които стареят особено бързо, на цигарен дим в продължение на осем седмици. За разлика от нормално застаряващата контролна група, по-бързо застаряващите мишки действително развиват белодробен емфизем в периода на наблюдение. Но ако им се дава доматен сок с плодово съдържание 50% за пиене всеки ден, образуването на емфизем може да бъде предотвратено - поне по време на 8-седмичния период на наблюдение.

Учените, работещи със Сатоши Касаги от Медицинския факултет на Университета Джунтендо в Токио, подозират, че растителният пигмент ликопен, съдържащ се в доматите и други червени плодове, е отговорен за защитния ефект. Поради антиоксидантните си свойства, ликопенът отдавна се дължи на факта, че може да намали риска от сърдечни заболявания с 30%, например. Следователно ликопенът трябва също така да може да осигури известна защита срещу увреждащото тъканите влияние на тютюневия дим, особено след като съдържа много агресивни - така наречените окислителни - вещества, които атакуват и увреждат клетките. „Ликопенът може да бъде по-балансиран баланс на окислителите тук
Вещества, които „изгарят“ други вещества чрез - химически казано - отцепване на водорода и по този начин изтегляне на електрони от тях. Водят до така нареченото окисление (химична реакция, при която водородът се отделя, така че електроните да се изтеглят от съответния „реакционен партньор“). Това създава агресивни метаболитни продукти, които увреждат клетките в организма.

Източник:
Американски вестник по физиология - Белодробна клетъчна и молекулярна физиология (2006) Том 290, стр. L396-L404
Резюме (резюме)