Доматена супа за Великия пост - рецепта с картинка

Без теглене. Не стойте на опашка. Нека съставките за тази рецепта бъдат доставени във вашия дом.

картинка

подготовка

1.Нарежете доматите на кръст и ги залейте с вряла вода, отстранете дръжката, отстранете костилката и нарежете на кубчета пулпата. Измийте чушките, разрежете ги наполовина, отстранете семената и преградите и също ги нарежете на кубчета. Накълцайте или натиснете чесъна.

2.Загрейте зехтина в тенджера и запържете лука и чесъна до полупрозрачност. Добавете доматено пюре, домати на кубчета, чушка и запържете също. Деглазирайте със зеленчуковия бульон и натрошените домати, добавете дафиновия лист, оставете да заври за кратко и след това оставете да къкри покрито за 10-15 минути.

3.Премахнете дафиновите листа. След това пюрирайте с ръчния пасатор и евентуално разбъркайте билково крема сирене (дава добър вкус, но не би било така в духа на гладуването). Подправете на вкус с подправките, малко лют червен пипер на прах и щипка захар. Поръсете с наситнен кориандър или босилек, в зависимост от вашия вкус, и сервирайте.