Доматена супа със заквасена сметана рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,7 mg | (88%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 6,6 mg | (55%) | |
| Витамин К | 41,5 µg | (69%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 4,8 mg | (40%) | |
| Витамин B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Фолиева киселина | 212 µg | (71%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,1 mg | (35%) | |
| Биотин | 26 µg | (58%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,1 µg | (3%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 121 mg | (127%) | |
| калий | 1,660 mg | (42%) | Повече ▼ |
| Калций | 123 mg | (12%) | Повече ▼ |
| магнезий | 76 mg | (25%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,7 mg | (18%) | Повече ▼ |
| йод | 9 μg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,9 mg | (11%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 6,2 g | ||
| пикочна киселина | 77 mg | ||
| холестерол | 19 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 21 г. |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте доматите и нарежете на парчета. Обелете лука и чесъна, нарежете лука на ситно.
Загрейте олиото в тенджера и задушете кубчето шалот в него за 2 до 3 минути. Изцедете чесъна. Добавете домати и доматено пюре, подправете със сол, черен пипер и захар и задушете за 2 до 3 минути. Налейте бульона, затворете капака и оставете супата да къкри 20 минути.
Междувременно изплакнете босилека, подсушете и откъснете листата. Прецедете супата през сито и я изсипете обратно в тенджерата. Нарежете половината от листата босилек на ивици, добавете към супата и за кратко отново загрейте, подправете със сол и черен пипер. Подредете супата в чинии с по 1 супена лъжица заквасена сметана и поръсете с останалия босилек.