Доматена супа с кнедли

Необходими съставки за кнедли от доматена супа:

1,5 кг пресни домати или 1 литър бульон
1 целина
2-3 малки лука
1 пащърнак
1 корен от магданоз
3 - 4 моркова
2 - 3 картофа
1 чушка
100 g сиво
2 яйца
сол пипер
1 чаена лъжичка захар
1 супена лъжица масло
зелен магданоз

Как да приготвим доматена супа с кнедли:

Тази рецепта беше предложена от Кухнята на мравките.

Джинджифилова моркова супа

Необходими съставки за джинджифилова моркова супа:

400 гр. морков
чаена лъжичка настърган джинджифил на ренде
чаена лъжичка къри на прах
200 гр. сметана
2 скилидки чесън
малко олио, сол и черен пипер

Как се приготвя моркова супа с джинджифил:

Обелете морковите и ги нарежете на кубчета, обелете чесъна и го нарежете. В тенджера загрейте олиото и загрейте морковите, оставете за няколко минути, добавете чесъна. Добавете кърито на прах и джинджифила, разбъркайте добре, за да не загори, изключете всичко със зеленчуковата супа и оставете да къкри, докато морковите свършат. Свалете от котлона и оставете малко да се охлади, докато стане малко по-мек, добре е само да се сложи в блендер и да се превърне в копринена крем супа.

След като супата се смеси, изсипете я обратно в тигана, сложете половината сметана в тенджера, залейте супата с лака, дъвчете, за да се разбърка добре, изсипете всичко в супата, сол, черен пипер, поръсете малко мащерка или може би магданоз ...... .густам. Хрупкавите крутони вървят чудесно заедно. Добавяме и малко сметана. Няма смисъл да ви казвам сега - не искам да развалям изненадата. Извън зимната фея е в разгара си ...

Рецепта, препоръчана от блога casutalaurei.blogspot.ro

Крем от гъбена супа

Време за подготовка: 1 час

Необходими съставки за гъбена крем супа:

1 кг гъби
2 глави лук
3-4 скилидки чесън
100 г масло
1,5 литра пилешка супа (или вода)
300 г заквасена сметана
3 супени лъжици олио
сол и черен пипер
крутони

Как да приготвим гъбена супа:

В тенджера загрейте олиото, маслото и задушете ситно нарязания лук и чесън. Поставих измитите и нарязани на кубчета гъби върху сместа лук и чесън и ги оставих да се варят 5-10 минути. Бърках непрекъснато, за да не залепне и добавих пилешка супа; Оставям да ври 10 минути.
Ако нямаме супа, използваме вода.
Прецедете всичко с пасатор и добавете заквасена сметана, сол и черен пипер .
Сервирайте с крутони!

Бърз и безпогрешен вкус !

Рецепта, предложена от: Адриана Думитру (Adriana_Dumitru_1)

Крем супа от леща и моркови

Необходими съставки за крем супа от леща и моркови:

малко масло
1 глава лук
2 моркова
1 корен от магданоз
100 гр леща
2 супени лъжици ориз
1 супена лъжица къри
1 чаена лъжичка джинджифил
1 чаена лъжичка лют пипер
приблизително 2 литра вода
100 гр. Заквасена сметана
зелен магданоз
сол на вкус

Как се приготвя крем от леща и супа от моркови:

Първо втвърдих лука и когато стана стъклен добавих нарязаните моркови и магданоз, много малко вода и го оставих да се втвърди заедно с къри, джинджифил и къри, за да остане добър цвят.

След това добавих лещата и ориза, добавих водата и оставих да ври, докато лещата омекне.

След това подадох супата, добавих заквасена сметана и зелен магданоз.

Amainbucatarie ще препоръча други вкусни рецепти.

Елзаска супа

Необходими съставки за елзаската супа:

средно голям лук
2-3 картофа
шепа гъби
един домат
парче зелен пипер
сол
пипер
зелен магданоз
нарязан връх на нож на залив
малък морков

Как да приготвим елзаска супа:

Зеленчуците се измиват и обелват, ако е необходимо, след това: лук, (трябва да е зелен), нарязан на жулиен. Картофите се нарязват на четвъртинки и след това половината всяка филия. Гъбите се нарязват на тънки филийки. Доматите и чушките се нарязват на кубчета, морковите се дават през малка ренде.

Сложете олио - зехтин, ако го имате и ако ви харесва вкуса му в храната - в тиган и първо добавете лука с няколко дафинови листа, докато стане прозрачен, след това зачервете малко картофите, гъбите и морковите. Само за да получите малко цвят, не е нужно да ги пържите правилно.

След това сложете в тенджера с 1,5-2 л вода да ври на умерен огън за около 30 минути. След четвърт час добавете доматите и чушките. Съчетава се добре със сол и черен пипер. Накрая добавете накълцания магданоз и изключете котлона.

Който иска, може да сложи борш или да закисне тази супа с всичко друго, с което свикне, превръщайки я в супа.
Сервирайте с пресен, наситнен магданоз, поставен директно в чинията.

Крем супа от магданоз

Необходими съставки за крем супа от магданоз:

400 г пащърнак
бял или жълт лук
картоф
200 мл сметана за готвене (с 15% мазнина)
4-5 супени лъжици олио
1 чаена лъжичка джинджифил на прах
1/2 чаена лъжичка кардамон
1 чаена лъжичка семена от кимион
сол пипер

Как се приготвя крем супа от пащърнак:

В горещото олио загрейте ситно нарязания лук за няколко минути, след това добавете настъргания или нарязан на кубчета пащърнак, заедно с подправките. Запържете за 2-3 минути и след това налейте около литър вода или зеленчукова супа. След като зеленчуците заврят около 10 минути, добавете картофите на кубчета и оставете на подходящия огън, докато всичко се приготви.
С вертикалното краче на миксера минаваме супата и след това я прекарваме през сито, така че да остане фин крем, без нишки от пащърнак или кимион. Добавете заквасената сметана за готвене и варете още 1-2 минути.

Тази супа, която има около 65 калории на 100 грама, се сервира гореща, гарнирана с малко зехтин, кимион и пресен магданоз.

Можете да намерите други вкусни рецепти в блога на мравуняка.

Супа от тиквички

Необходими съставки за супа от тиквички:

3 подходящи тикви
3 моркова
2 корена магданоз
1 глава лук
1 чушка
1 супена лъжица брашно
1 чаша мляко
сол пипер
зеленина
малко масло

Как да приготвим супа от тиквички:

Леко запържете лука, чушката и моркова в олио, докато остави малко цвят.
Поставете върху настърганите тиквички и магданоз, залейте с вода и варете, докато зеленчуците се сварят.

Няколко минути преди да свалите от огъня, добавете млякото, в което сте разтворили брашното, и го оставете да ври известно време.

След това добавете нарязаните зеленчуци и подправете на вкус със сол и черен пипер.

В края добавих малко библейска свинска мас, която държа в хладилника и използвам в зеленчукови супи за допълнителен вкус.

Рецепта, предложена от блога amainbucatarie.

Крем супа от грах

Крем супа от грах Съставки:

малко зехтин
1 глава лук
около 400 грама зелен грах
сол
сушени чушки
крутони

Как да приготвим крем супа от грах:

В тенджера запържете лука в масло, докато стане стъклен. Добавете граха и залейте с вода (около 4-5 чаши), посолете и оставете да заври. Когато грахът е сварен, отстранете няколко плодове настрана за декорация, а останалите прехвърлете с кухненски робот. Ако го правите в блендер, оставете го да се охлади малко. Сервирайте горещо, гарнирайки със сушени люти чушки, крутони и зехтин.

Можете да намерите още интересни рецепти в блога amainbucatarie.blogspot.com

Крем супа от спанак

Крем супа от спанак Състав:

1 глава лук
3 скилидки чесън
5 картофа
около 500 г спанак
3 моркова
малко масло
сол на вкус
сусам (по желание)

Как да приготвим спаначена крем супа:

Ситно нарязан лук и чесън се запържват в малко олио. Когато лукът стане стъклен, загасете с вода и добавете нарязаните на кубчета картофи и морковите, разрязани на две по дължина. Покрийте картофите и морковите с 2 литра вода и ги оставете да се варят до готовност. Извадете моркова и оставете да се охлади. Добавете спанака към супата и оставете да заври малко, но не отнема много време за готвене. Свалете го от огъня и го прехвърлете с робота или пасатора. Обелените моркови се нарязват на кубчета и могат да се използват за сгъстяване на всяка порция, заедно със сусама. Можете, разбира се, да използвате сурови моркови, аз предпочитах да ги варя, за да овкуся допълнително супа.

Можете да намерите още интересни рецепти в блога amainbucatarie.blogspot.com

Гръцка картофена супа

Необходими съставки за гръцка картофена супа:

1 глава лук
3 моркова
масло
2-3 супени лъжици брашно
картофи
сметана
зелен магданоз
1 дафинов лист

Как да приготвим картофена супа на гръцки:

Нарежете лука на ситно заедно с нарязаните моркови, докато последният остави цвят. Добавете нарязаните на кубчета картофи и ги оставете да се готвят леко, като добавите брашно върху тях и разбърквате постоянно.
Изгасете с вода и оставете да заври.
Половин час преди да го свалите от огъня, добавете заквасената сметана и зеления магданоз.