Доматена и портокалова супа с босилек Песто - рецептата от; Яжте; пийте за всеки ден
яжте и пийте - за всеки ден
Доматена и портокалова супа с песто от босилек
24 юни 2020 г. - 14:14 ч.
Вкусни и бързи рецепти за ежедневието
От списание до телевизия: „яж и пий - за всеки ден“ е новото шоу за готвене на VOXup (винаги от понеделник до петък), продуцирано от Тим Малцер. Под мотото: "Бързо! Лесно! Вкусно!" Два професионални екипа за готвене се редуват ежедневно, създавайки страхотни ежедневни ястия, които да готвите у дома. И те показват: Това, което е вкусно, не е задължително да означава много усилия и със сигурност не е скъпо! Искате ли да запазите рецептата? След това можете лесно да го запомните в нашия канал Pinterest - за още повече вдъхновение и рецепти, просто ни следвайте в канала.
Киселото ви огладнява - всичко за цитрусовите плодове: предястието
Доматена и портокалова супа с песто от босилек от Meta Hiltebrand
Излъчено на 26 юни 2020 г .: „Киселината те огладнява - всичко за цитрусовите плодове“ - можете да гледате цялото излъчване по телевизията Сега тук: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden -таг-17337
Време за приготвяне: 20 минути плюс време за готвене/песто: 10 минути
Съставки за 4-6 порции/песто: 300 мл
Съставки за пестото от босилек:
- 40 г кедрови ядки
- 2 пресни скилидки чесън
- 3 връзка босилек
- 50 г пармезан
- 250 мл зехтин
- ½ чаена лъжичка груба морска сол
- 4-5 листа магданоз, ако желаете
Съставки за доматената и портокалова супа:
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1 червен лют пипер
- 3 органични портокала
- 4 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 2 чаени лъжички захар
- 250 мл зеленчуков бульон
- 2 големи кутии белени домати
- сол
- ½ чиабата
- по желание ½ чаена лъжичка едра морска сол и билки на вкус
- пипер
подготовка
- Печете кедровите ядки в тиган без мазнина на умерен огън до златисто кафяво, поставете в чиния и оставете да изстинат.
- Обелете и грубо нарежете чесъна. Откъснете 75 г листа босилек и нарежете на малки парченца. Настържете пармезана.
- Поставете босилека, кедровите ядки, чесъна и пармезана в хеликоптер и нарязайте на ситно с половината зехтин. Подправете на вкус със сол. Добавете 4-5 листа магданоз, ако искате. Постепенно се налива останалата част от зехтина, докато се постигне желаната консистенция и сместа се разбърква добре.
- За съхранение изсипете пестото в 1-2 чисти чаши, покрийте повърхността със зехтин и поставете покрито в хладилника. Продължава 3-4 дни.
- Нарежете на ситно лука и скилидката чесън. Нарежете, настържете и нарежете лютата чушка на ситно.
- Разтрийте кората на органичен портокал и изцедете 120 мл сок от 1-2 портокала.
- Задушете лука, чесъна и лют пипер в 2 супени лъжици горещ зехтин. Задушете за кратко доматеното пюре и захарта. Деглазирайте с малко зеленчуков запас. Добавете портокалов сок и кора и оставете да намалее малко.
- Добавете белените домати, 1 чаена лъжичка сол и останалата част от бульона, оставете да заври и оставете да къкри на умерен огън за около 15-20 минути.
- Предварително загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.
- Нарежете чиабата по дължина на тънки филийки, поставете върху лист за печене. Полейте със зехтин, поръсете с едра морска сол и билки на вкус. Печете в горещата фурна на 2-ра решетка отгоре за 2-3 минути до златисто кафяво.
- Разпределете 8 чаени лъжички песто от босилек върху лентите за хляб.
- Пасирайте супата на ситно. Подправете на вкус със сол, захар и евентуално пипер.
- Напълнете в купички, залейте със зехтин, ако е необходимо и сервирайте с лентите за песто с хляб.
Още повече рецепти в брошурата!
Винаги с гаранция за успех и този специален обрат: На уебсайта на essen & drink има още по-големи ежедневни рецепти - за всеки ден и разбира се в списанието с Тим Малцер - тук можете да намерите страницата за поръчка!