Доматена билка - рецепта

Темата за билките е много важна в региона. Рецептата за вариант с домати е удивително различна, просто доматено зеле.

Съставки за 4 порции

g бяло зеле g домати, консервирани, пюрирани Супена лъжица доматено пюре щипка захар Stk лук, голям Бр скилидки чесън Бр дафинов лист Супени лъжици царевично нишесте Чаена лъжичка кимион щипка сол Щипка черен пипер, смлян Супена лъжица рапично масло л зеленчуков бульон

750
200
1
1
1
2
2
1
0,5
1
1
3
0,250

Други категории

Подготовка на рецепта

Първо обелете лука и чесъна и на ситно заровете. Почистете зелето, нарежете на четвъртинки и отстранете дръжката. Нарежете четвъртинките бяло зеле върху резачка за зеленчуци и поставете в купа.
След това загрейте маслото от рапица в достатъчно голяма тенджера и в него изпотейте кубчета чесън и лук, разбъркайте доматеното пюре и сгънете настърганото зеле.
В следващата стъпка зелето се залива с бульона, добавят се дафинови листа и кимион и се овкусява със сол и черен пипер. Покрийте и задушете зелето за около 30 минути, след което трябва да е твърдо за ухапване.
Добавете пасираните домати към готовото зеле и оставете да заври. Добавете царевичното нишесте, смесено с вода, подправете отново със сол и черен пипер и това Домати билка чиния.

Съвети за рецептата

Домати билка често се сервира с картофени кнедли. Но разбира се върви и с обилни месни ястия.

Подобни рецепти

Кисели картофени колелца

Много проста рецепта от кухнята на баба, която е обичана в Швабия и се сервира с наденички или телешко гърди.

Оригинална салата от швабски колбаси

Ländle е известен с оригиналната салата от швабски колбаси. Неговите особености са два вида наденица - тук е рецептата.

Rehschäufele

Прекрасна рецепта за всички любители на игрите. Rehschäufele е нежен и вкусът му изобщо не е див, а е вкусен.

Гювеч от картофи, спаецле и кисело зеле

Страхотна рецепта за обилен гювеч от картофи, спаецле и кисело зеле. Кулминацията на ароматното гювече е обеленият лук.

Супа глупак

Супата на силния глупак се приготвя по тази рецепта за Марди Гра. Въпреки това, той също има добър вкус през всички други сезони.

Салата от швабска леща

Швабската салата от леща има свеж вкус и се приготвя лесно и бързо. Тази рецепта идва от Швабската алба.