Доматен сос - WebTV хотелиерство и хранително-вкусова промишленост
- Начало>
- Кухня>
- Сосове, кремове, сокове и масла>
- Доматен сос
-
Свързани понятия:
- Начинаещ
- Плодове и зеленчуци
- Запаси - аромати - сосове
| Масло | Килограма | 0,060 |
| Свинско шкембе | Килограма | 0,100 |
| Моркови | Килограма | 0,100 |
| Лук | Килограма | 0,100 |
| Брашно | Килограма | 0,050 |
| Доматено пюре | Килограма | 0,100 |
| Пресни домати | Килограма | 1 |
| Бял телешки бульон или вода | L | 1.2 |
| Букет гарни | стая | 1 |
| Чесън | Килограма | 0,020 |
| фина сол, прясно смлян пипер, пудра захар | PM | PM |