Доматен ориз - ако; трябва да отидете бързо Рецепти от Foodio

Баба ми имаше страхотни идеи за бързи, вкусни ястия. Доматеният ориз е само един от тях, но все още е един от любимите ми днес. Следват други сърдечни ястия като запеканка с юфка с броколи или савойска гъба. Последното може да знаете и като савойско зеле. Но у дома се нарича Пампе. Как баба Куни излезе с доматен ориз и другите си съкровища? Бих казал, че идеите й за рецепти са смесица от познатото, импровизираното и използването на остатъци - плюс голяма щипка сърце и душа. Всичко се събра на едно място, енергично се разбърка веднъж и беше готова нова семейна рецепта. Между другото, процесът за получаване на сочен ориз е почти толкова лесен и сега го овладявам в съня си. Може би твърде рано, когато видите колко бързо протича подготовката.

ориз

Какъв ориз?

Когато готвя рецептата на баба, обикновено се придържам към нея Дългозърнест ориз. Предимно също Басмати или жасминов ориз - в зависимост от това какво имам в гардероба си и какво чувствам. Това означава дали искам доматеният ориз да е по-насипен или обемен. И двата вида са идеални за ястието, също за къри или тигани с ориз. Независимо от това, зърната имат различна консистенция. Оризът Басмати е много пухкав и остава твърд за ухапване. Оризът от жасмин е малко по-лепкав. Факт е: ястието е вкусно и с двата вида. Разбира се, има и много други сортове дългозърнест ориз. Тук можете просто да изберете според вашия вкус.

Все още ли ви остава ориз от предния ден? Късметлия! След това можете да превърнете остатъците в доматен ориз Speedy и всичко, което трябва да направите, е да приготвите доматения сос.

Доматен сос плюс ориз се равнява на доматен ориз

Хубавото на доматения ориз е, че се приготвя бързо число. Погледнато по този начин, ястието се състои от два компонента: ориз и един вид доматен сос. Така че докато зърната къкрят, можете да се отдадете на зеленчуците. И това е бързо: Нарежете лука на кубчета и запържете с домати на пазара. Добавете кубчетата пипер, нарязаните домати, водата и подправките. След това оставяте соса къкри удобно. След това смесвате сварения ориз със соса - готово. Почти. Защото все още липсва фината настройка.

Домати ориз с ...

Става наистина вкусно само когато добавите няколко екстри към вашия доматен ориз. От билки до спадове всичко е възможно. Имате ли нужда от малко вдъхновение? Вие получавате!

Доматеният ориз завършва в чинията ми само с малко сирене. За предпочитане фета, защото прави всичко по-добро. Кое сирене все още можете да използвате?

  • Козе сирене
  • Пармезан
  • извара
  • Билково крема сирене
  • Моцарела, за предпочитане увита в билки като тази бърза доматена супа

Билки

Билките носят невероятно количество аромат. Свежест дори повече от изсушена, поради което обичам да поръсвам смес от тези подобрители на вкуса върху ориза в края:

  • магданоз
  • див лук
  • босилек
  • розмарин

Можете да варирате билките постоянно и да ги избирате според вашия вкус. Няма правилно или грешно.

плът

Ако искате, можете да си вземете и ястието с ориз пиле, Месни шишчета и Ко обслужват. Прецизирам го директно от време на време Кайма. Това прави цялата работа малко по-сърдечна. За целта запържете каймата в отделен тиган и накрая я смесете със сместа от домати и ориз.

зеленчуци

Искате ли вашият доматен ориз да остане изцяло вегетариански? Вкусно също! Почти целият свят на зеленчуците ви е на разположение, за да си сводите ястието. Любимите ми са:

  • Грах
  • тиквички
  • патладжан
  • Нахут

Възможни са също маслини, артишок и други подобни. Просто го изпробвайте и намерете любимия си микс.

Намирам този вариант за прекрасен през лятото: доматен ориз с купчина ментово кисело мляко и две до три лозови листа. Не става по-добре, нали? Може би с тези спадове:

  • дзадзики
  • Билков кварк
  • Creme fraiche Сирене
  • Кисело мляко с лимон и чесън

Между другото: Доматният ориз е идеален и като вегетариански пълнеж за зелеви кифли, печени чушки или тиквички. Имате ли нужда от повече вдъхновение за бързо хранене? Преминете към моя домашен фалафел кебап с хрупкава салата.