Доматен крем от патладжан със сушени домати и каперси Dolce Vita Lifestyle

Собствено развитие. Обикновено приготвям един вид патладжанов крем, лук, черен пипер, майонеза, а понякога дори и чесън. Сега исках нещо италианско, затова се роди тази малка версия на мулето (по-модерна: фюжън), от съставките, използвани в италианската кухня, трансилванския начин на приготвяне ... Прочетете повече

Сега исках нещо италианско, затова се роди тази малка версия на мулето (по-модерно: фюжън), от съставките, използвани в италианската кухня, съгласно трансилванския метод на приготвяне. Кремът може да е почти сицилианска капоната, ако сте видели малко целина и патладжанът не се изчервява в кората си. Онзи ден успях да се сдобия с такъв брилянтен домашен доматен сос, че никога преди не бях опитвал такъв. Проблемът е, че запасите на леля са на изчерпване. Както и да е, доматите се отглеждат вкъщи като почти всичко останало, което продават. И между другото, той е домашен доставчик на любимия ми ресторант, sztem е най-добрият ресторант в Пеща, защото синът му е готвач там. Струва си да се култивира тази връзка.