Домашно вино от райска ябълка популярни рецепти

С течение на времето колекциите от класически вина активно се попълват с екзотични опции. Виното от хурма далеч не е ново в този списък, въпреки че не се чува от обикновените хора. Днес плодовете, наричани на латински „храна на боговете“ или „божествен пламък“, все повече стават участници в невероятно успешни експерименти с вино. В родината на култивираната райска ябълка - в Китай - виното от плодовете на това растение се счита за лечебно от древни времена. Време е да проверите отново архаичната ориенталска мъдрост у дома!

Малко за нея

Райската ябълка е цял род дървета/храсти, които представляват интерес за гурметата или винопроизводителите главно заради ярките си месести плодове. Тяхната приятна тръпчивост контрастира чудесно с меката сладост, която е чудесна не само при дегустация на пресни райски ябълки, но и на странични продукти. Има връзка с дати, така че върви добре с тях.

Най-устойчивите растения могат да живеят около пет века.!

Родена в топъл климат, хурмата абсорбира енергията на слънцето и много минерали, поради което съдържа много полезни свойства, създадени от витамини (С, В), макронутриенти (магнезий, калий, йод), танини. Достатъчно количество захар, танин, както и комплекс от естествени киселини ви позволяват да създавате оцет и вино от райска ябълка.

Важно е да изберете правилния вид растение (в края на краищата общият им брой надвишава 700 вида!), Както и самите плодове, така че продуктът да придобие желания вкус. Зрялата райска ябълка има ярко оранжев цвят, меко тяло с размер на малък женски юмрук. Повърхността трябва да е гладка и чиста: петна и точки показват презрял вариант. Ако попаднете на неузряла райска ябълка, дръжте я на топло няколко дни: това ще ви помогне да намерите правилните пропорции на сладост и вискозитет.

Рецепта с добавен сироп

Деликатното боравене с основния продукт ще се превърне в качествено вино от хурма. Ако следвате съветите, получавате питие от трапезарията или десертна сладост.

5 кг райска ябълка;
5 литра захарен сироп;
3 литра вода;
1,8 кг захар.

Приготвяне на захарен сироп. За да направите това, трябва да смесите вода със захар, да заври.
Напълнете контейнера с добре измита, нарязана и обелена от семена райска ябълка. Залейте с охладен сироп; поддържайте топло в продължение на 5 дни.
Отделете течността от пулпата, която след това се изцежда отново, за да се получи максимален сок. Определете всичко изстискано във ферментационния съд, инсталирайте водно уплътнение.
Пивната мъст трябва да ферментира около месец в топли условия. Опитайте се да разбърквате сместа поне веднъж седмично, като разпределите пяната върху горния слой.
След изтичане на периода на „лишаване от свобода“, филтрирайте хурменото вино с помощта на тънък маркуч и друг съд. По този начин те се отърват от ненужната утайка. След това трябва да поддържате напитката на хладно за един месец.
Затворете бутилките, задръжте около шест месеца. Качеството на това вино е правопропорционално на времето на отлежаване.