Домашно сирене с кисело мляко

Един от въпросите, изразени от майката, която стъпва за пръв път в Страната на диверсификацията, е „какви сирена мога да предложа на джуджето?“. Първият отговор, който винаги ще ми идва на ум, повлиян положително от собствения ми опит, ще бъде „домашно сирене“. Причината е проста. Защото е важно да знам какъв папа е моето дете❣️. Липсата на "добавка-крокодил" крокоба по този начин е сладка реалност, а не приказка. И фактът, че не ми отнема повече от 5 ′ на час, като винаги мога да го предлагам прясно, само закръглява причината.

За приготвянето му използвам пълномаслено мляко, като пълномасленото мляко се препоръчва в диетата на най-малките, допринасяйки за доброто развитие на мозъка. Приготвям го с кисело мляко, като сиренето, получено по този начин, е кремообразно, никак не кисело и с многократна употреба в приготвянето на най-малките.

300 мл пълномаслено мляко
90-100 мл кисело мляко (

Нагрях млякото до кипене, след което започнах да добавям супена лъжица кисело мляко, докато се образуват бучки от сирене и суроватката се отдели.
българите могат да останат в образуваната суроватка за още 5 ′, след като пламъкът спре. Това води до меко сирене.
отцедете сиренето в 2-3 ′ цедка (не го забравяйте там, защото ще получите по-грубо сирене), след това го съхранявайте в херметически затворен съд, в хладилник, ако не се използва веднага.

Рецепти за домашно сирене и кисело мляко можете да намерите тук