Домашно растително мляко или сметана с ядки кашу; Черновите ми в кухнята
Този крем на кашу е отличен зеленчуков заместител на тежка сметана или бита сметана, за да омекоти даден препарат или да придаде кремообразност на супа, сос ... В допълнение към това е много просто и бързо за да постигнете всичко, от което се нуждаете, е добър миксер и вуала.
Както в солено, така и в сладко, мога да ви поканя само да тествате дали сте любопитни и харесвате промяна във вашата кухня! Интересно е да се знае, че ядката кашу е маслодайно семе, богато на добри мазнини! Тази мазнина е необходима за правилното функциониране на нашето тяло. Също богато на фибри за транзит, съдържа също витамини В, Е и К, но също така и количество въглехидрати с нисък гликемичен индекс. Идеален за избягване на повишаването на скока на кръвната захар, което води до него, умора, глад и склонност към съхранение. Кашуто също е чудесно за минерали. Те съдържат магнезий, мед, фосфор, желязо ... източник: ElleàTable
В рецептата, която ви давам, толкова повече вода ще добавите към основна подготовка, толкова повече ще имате течно устройство; всъщност тази рецепта трябва да бъде „персонализирана“ според това дали искате да я получите готварска сметана, от сметана течност или мляко от кашу да се промени от бадемовото мляко, което вече се предлага в блога .
Именно видеото на Тес Бег (напред до седмата минута) в нейния канал в YouTube ме накара да пробвам версията с тежки кремове, намерих текстурата луда, когато я видях да потапя лъжицата си в гърнето ...
Основна подготовка:
130 г обикновени кашу, несолени и непечени (т.е. 1 чаша за рецептата на Тес)
добра щипка сол
Започнете с накисване на кашуто във вода за поне 1 час (до 6 часа), те ще набъбнат, ще ги омекнат и ще бъде по-лесно да ги смесите и след това направете много гладък крем.