Домашно приготвена гръцка жироскопична плоча RESIPIS
Споделете в социалните мрежи:
За жироскопите
Жиросът е първото ястие, което ви идва на ум, когато мислите за гръцка храна. Често се сервира в пита (плосък хляб), подобно на кебап. Ако сте много гладни обаче, можете да поръчате гироскоп с пържени картофи и вкусни цацики. Ще ви покажем как можете сами да приготвите вкусната жироплотна плоча у дома.
Знаете ли, че когато в превод "Жироскоп" се има предвид "кръг"? Името описва обичайния начин на приготвяне на месото.
За да има месото вкусно и пикантно, то трябва да се маринова поне 8 часа - това може да се направи вечерта преди.
Стъпките
Дзадзики
Ако искате сами да приготвите дзадзики, трябва да го приготвите няколко часа преди това по нашата рецепта, тъй като това е единственият начин за разпространение на вкуса на чесъна в киселото мляко.
Месото от жирос
Нарежете свинското месо на ивици и поставете в голяма купа.
Нарежете лука на ивици, накълцайте чесъна и добавете в купата.
Добавете всички останали съставки за жироскопите в купата и разбъркайте добре. Сега месото в маринатата, херметично затворено, трябва да престои в хладилника поне 8 часа. Ако типичният вкус на жироскоп не е важен за вас, можете да пропуснете времето за мариноване и да го подправите директно по време на пържене - ние обаче не препоръчваме това.
Хрупкавите пържени картофи
Обелете картофите и нарежете на ивици пържени картофи.
Запържете пържените картофи във фритюрника, тигана или тигана, покрити с масло.
В горещ тиган запържете маринованото месо за няколко минути, без да добавяте повече масло, докато месото стане добре.
Подредете месото от гирос, пържени картофи и дзадзики в чиния, сервирайте и се насладете.