Домашно приготвен хляб; Изтегляне на рецепта

домашно

Състав:
5 dkg прясна мая, приблизително 6 dl вода, 1 кг брашно за хляб BL-80 (може да бъде частично или изцяло фино брашно), 1 супена лъжица (приблизително 2 dkg) сол

Добър съвет
- Добре известно е, че пълнозърнестото брашно (брашно Греъм) е по-здравословно от финото брашно: то е по-богато на диетични фибри, витамини и минерали. Според нашата основна рецепта можем да печем хляб Греъм, истински кафяв хляб, само с тази разлика, че очакваме около 10 минути повече за всеки квас.