Домашно пюре от кестени, тиквено-оранжев кестен крем
Можете да изпратите тази страница по имейл на приятел тук.
Благодаря отново за вашата препоръка!
Ще бъда честен с вас: пюрето от замразени кестени в магазина, ароматно на ром, никога не ми е вкусвало. Ето защо бях сигурна, че пюрето от кестени изобщо не ми харесва! След това един ден му дадох шанс и направих домашната версия ... която след това имаше толкова страхотен вкус, че той веднага ме вдъхнови и с тиквено-оранжева версия! На пръв поглед и двете са повече сметана, отколкото пюре, но това е ИСТИНСКИ десерт от кестени в най-добрия случай! Опитайте и ми напишете, че е на вкус! 🙂
Рецепта за домашно пюре от кестени
Съставки за 2 обилни чаши:
половин кг кестени, пържени 25 dkg
За готвене:
2 dl мляко
1 dl вода
1 супена лъжица тръстикова захар или ванилова захар
половин лъжичка мока със стържени вътре канела или ванилия
За да направите крема:
2,5 dkg кокосова мазнина (или разтопено масло)
1 deci (зеленчукова) бита сметана (не е необходимо да се разбива)
захарен сироп: половин деци вода + 2,5 dkg брезова захар
щипка сол
Загрех фурната на 200 градуса. Пуснах вода върху кестените и нарязах едно по едно мъничко кръстче върху черупките им и след това веднага ги прехвърлих в тавата за печене. Важно е да отрежете кестените, защото експлозията на един кестен във фурната означава четвърт час почистване на фурната. Не чакайте да се охлади напълно, защото след това е много по-трудно да се отлепи, плюс това те се втвърдяват. За предпочитане са азбестовите ръце. Кафявият тънък филм също трябва да се отстрани от него, за съжаление, но ако кестените са с добро качество, те се отделят лесно, ако не, след това ги накиснете в малко вода.