Домашно масло, Домашен начин

За много най-добрата закуска това не са овесени ядки, мюсли или кисело мляко, а обикновен сандвич с масло. Това ястие е особено добро с домашно, прясно разбито масло. Ще ви разкажем как да направите домашно масло в тази статия. Има стар „бабин“ начин за приготвяне на масло, както се прави в руските села от древни времена.

Основната му разлика е, че не се готви на котлона, а се разбива на ръка. И те използват специален инструмент за това - отбиване. Ние обаче ще ви разкажем за по-модерен начин за приготвяне на този продукт.

Как се прави?

Суров материал маслото се прави от пълномаслено краве мляко, сметана или заквасена сметана. Заквасената сметана е най-добра. Тя трябва да е некисела и мазна. По-добре, ако си купите домашна заквасена сметана и веднага я изпратите в хладилника. Напълнете тенджера с вода и я оставете да се охлади също. Когато и двете храни са достатъчно студени, можете да започнете.

Поставете заквасената сметана в купа и разбийте с миксер най-бързата налична скорост. Разбийте, докато се появят зърна и „пръски“. Факт е, че когато заквасената сметана започне да се пръска, това означава, че мътеница се е отделила от нея. Това е важен фактор, когато правите масло у дома.

---