Домашно лекарство е ябълковият оцет; Ръководство за фитотерапия
Билкови описания и алтернативни терапии
Оцетът е един от подаръците на природата за човечеството. Още през 5000 г. пр. Н. Е. Вавилонците правят вино и оцет от плодовете на финиковата палма и ги използват като храна за мариноване и консервиране. Останки от оцет са открити в египетски урни пр. Н. Е. 3000 г. и намери китайски писмени източници около 1200 г. пр. Н. Е. Около 400 г. пр. Н. Е. Хипократ, бащата на съвременната медицина, вече е предложил меден ябълков оцет за лечение на различни заболявания, включително кашлица и настинка. Енергизираща напитка, направена от разреден оцет, е била използвана в древен Рим и Гърция, която се е състояла от кисело вино (което е било просто оцет?) Или оцет, вода, мед и билки и се е наричало posca. Докато гърците са използвали това като лекарство в римската армия, то се е превърнало в ежедневна напитка, която помага да се избегнат болести, причинени например от водата. През цялата история той се е появил и като дезинфектант за рани, който е помогнал за прочистването и заздравяването на рани по време на войната.
Френският фолклор приписва още по-силен ефект на ябълковия оцет (и билките в него). Според разказа XVII. век, по времето на голямата чума, в Марсилия бушуваха четирима крадци. Къщите, мъртвите и гробовете бяха разграбени. Народите не се интересуваха много от това, тъй като имаха повече проблеми и вече смятаха, че крадците ще бъдат застигнати от наказание, т.е. Но не стана така. В крайна сметка, когато бяха заловени за по-лесна смърт, съдиите поискаха рецепта за еликсира, който ги предпазваше от черна смърт. Рецептата, наречена оцет на четиримата крадци, не беше нищо повече от смес от билки, напоени с ябълков оцет.
Така че оцетът е бил и е - и ще бъде дълго време със сигурност - така че може да се предположи, че наблюденията за него датират от много отдавна и крият знанията на няколко поколения.
Как се прави ябълковият оцет?
Както всички останали оцети, захарите в плодовете преминават алкохолна ферментация с помощта на мая - захарта става алкохол - и на втора стъпка от алкохола се образува оцет. Колкото по-сладки са плодовете, толкова по-силен ще бъде оцетът. Какъвто и оцет да разгледаме, киселинният вкус се дължи на оцетната киселина, която те съдържат, а това се допълва от други вещества, характерни за плодовете. В случая с ябълков оцет това включва пектин, витамини от група В, витамин С, минерали натрий, калий, фосфор, калций, магнезий и железни микроелементи като флуор и мед, както и биофлавоноиди, лимонена киселина, ябълчна киселина, млечна киселина киселина, ензими и аминокиселини.
Какво го използваме като домашно лекарство
Тук, разбира се, не салатата оцет почиства прозорците, а ползите за здравето въз основа на народни наблюдения.
-понижава нивата на кръвната захар (с 2 или 3 лъжици кафе за 2,4 dl вода)
-понижава холестерола (с 2 или 3 чаени лъжички до 2,4 литра вода)
-насърчава загубата на тегло (2 чаени лъжички в 2,4 dl вода преди всяко хранене)