Домашно козе сирене (без сирище) - Kulli-Zumbayllu

Малко козе сирене. в салати, в бутер тесто, на хляб, самостоятелно. накратко, малко козе сирене - както и много други сирена между другото - е сирене, което е лесно да се включи в нашите менюта. Ами ако го направихме сами ? Не е твърде трудно, трябва само малко търпение, за да оставите сиренето да узрее и да не се напука предварително (освен ако не искате прясно козе сирене).

домашно

Козето мляко се намира в големите супермаркети и магазини за биологични хранителни стоки. не е твърде сложно, за да започнете.

Забележка: Тук добавих малко прекалено много лимонов сок, за да подкисна млякото. Следователно сиренето имаше вкус на лимон, не неприятно, но малко странно. Затова обърнете внимание на количеството лимон, приемайте го бавно !

Съставки

1 литър козе мляко
лимонов сок (5 до 8 супени лъжици, не повече)
сол

Оборудване

много фин плат или марля с размер 30х30см; или тънък бял плат (за да се предотврати изтриването му върху сиренето.)
гевгир
купа за салата
Съдове за възстановяване при покупка на магазин (или форми с дупки)

След 16 дни узряване

Подготовка: 20 минути
Готвене: 5 до 10 минути
Почивка: минимум 6 дни

Производство

1. Загрейте козето мляко в тенджера, доведете го до около 80 ° C (проверете с термометър за храна. Ако го нямате, еталонът, който си давам, е когато млякото прави как да прави мини - мехурчета отстрани на тигана).