Домашно кисело мляко със или без машина за кисело мляко
Има всякакви кисели млека: обикновени, от овче мляко, ароматизирани, с плодове, цели, нискомаслени и всичко, което трябва да направите, е да махнете капака, за да потопите лъжицата си. Но ако сте имали достатъчно консерванти и пластмасови буркани, време е да опитате забавлението от домашно кисело мляко. Да къща! Спрете предварително замислените идеи, защото домашното кисело мляко е по-лесно, отколкото изглежда! Опитваме ?
- За да си направя домашните кисели млека, какво ми трябва ?
- Направете вашите кисели млека, като променяте удоволствията
- Как да си направим домашно кисело мляко с производител на кисело мляко ?
- Как да си направим кисело мляко без производител на кисело мляко ?
- Кисели млека, които се променят !
- Направете оригинални кисели млека
Гарантирано е удовлетворение, когато донесете своя домашно приготвени кисели млека на маса! Всичко, от което се нуждаете, е добра основна рецепта, няколко съвета и прости правила, за да направите сами отлични кисели млека.
И със следните предимства:
- по-малко опаковки, рециклираме саксиите, домашното кисело мляко мисли за Планетата;
- това е икономично, да, особено ако ги осъзнаем без производител на кисело мляко (не се страхувайте, не е много сложно!);
- можете да ги избирате по желание, да ги персонализирате, да оставите на вкуса си въображение. накратко, можем да се забавляваме!;
- умножаваме удоволствията от киселото мляко: тези, които обикновено купувате ПЛЮС вашите домашни кисели млека. вашият хладилник вече няма да има на какво да завиждате в прясната секция на любимия ви магазин. Стига около храста, в кухнята !
За да си направя домашните кисели млека, какво ми трябва ?
Виждам как излизате с мисълта „да, сигурен съм, че са нужни купища шантави съставки, за да се направи кисело мляко, неща, които не можете да намерите“! Е, помислете отново, киселото мляко е основно съставено от. МЛЯКО. Просто. Добре, признаваме си, трябва да го накараме да вземе това МЛЯКО.
За 8 тенджери домашно кисело мляко ще ви трябват:
- 80 cl МЛЯКО
- 1 тенджера кисело мляко (или прахообразни ферменти, намерени при фармацевта)
- Мляко на прах
Това е всичко !
Интермедия „Знам всичко за киселото мляко“: Кисело мляко, родено от размножаването на две бактерии в МЛЯКО (Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, ако искате да го знаете или да спечелите точки с Trivial Pursuit®!) При определена температура. Тези бактерии му придават онзи малък остър вкус, който прави целия му чар. Сега, когато разполагаме с основните съставки, ако се забавляваме малко ?
Основна рецепта за кисело мляко
За 8 тенджери домашно кисело мляко ще ви трябват:
- 80 cl мляко
- 1 тенджера кисело мляко или прахообразни ферменти, намерени във фармацевти или био магазини, понякога в супермаркети
- мляко на прах
Добре е да се знае: Киселото мляко се ражда от размножаването на две бактерии в млякото (lactobacillus bulgaricus и streptococcus thermophilus) при температура между 40 и 50 ° C. Тези бактерии му придават онзи малък остър вкус, който прави целия му чар. Сега, когато разполагаме с основните съставки, ако се забавляваме малко ?
Направете вашите кисели млека, като променяте удоволствията
Магията на киселото мляко е, че можете да си играете с основните съставки !
Какво мляко за моето кисело мляко ?
Можете, разбира се, да започнете с краве мляко, но защо да не опитате експеримента с козе мляко, овче мляко или дори соево „мляко“ или друго растително „мляко“ ?
Структурата на киселото мляко, която правите сами
Играйте и със текстури: пълномаслено мляко за твърди и богати кисели млека, полуобезмаслено мляко или обезмаслено мляко за лек резултат и по-течна консистенция.
Ами млякото на прах.
Харесвате дебели кисели млека, не пропускайте млякото на прах. Докато 4 супени лъжици са достатъчни за пълномаслено мляко, еквивалентът на тенджера кисело мляко е необходимо за обезмаслено мляко. ако не, усмихнете се, успяхте да направите кисело мляко за пиене !