Домашно говеждо яхния Рецепта от домашно говеждо яхния - Marmiton

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

кг телешко месо за задушаване

супени лъжици масло или маргарин

добра супена лъжица доматено пюре

добра супена лъжица сироп от Лиеж

моркови, нарязани на филийки

кубче говеждо месо

прибори

Подготовка

1. Запечете парчетата говеждо месо в маслото, добавете едро нарязания лук и нарязаните моркови, сол и черен пипер.
2. След това добавете доматеното пюре. Смесете.
3. Добавете сиропа и разбъркайте отново.
4. Добавете букета гарни и намокрете с 1/2 литър запас (кубче) и 1/2 литър червено вино.
5. Добавете бебешкия лук 5 минути преди края на готвенето, ако е замразен, 1/4 час преди, ако е пресен (и суров).
6. Оставете соса да намалее малко или да се свърже евентуално с малко царевично нишесте (сосът вече е свързан с доматеното пюре и сиропа).

---