Домашно готвене срещу
Домашното готвене е носталгия по чинията! Когато ухае на задушено месо с къдраво зеле, спомените за семейни вечери от детството се връщат към живот. Например със съставката кейл можете да приготвите модерни ястия, които имат напълно различен вкус.
Прости и питателни - това са рецепти за домашно приготвяне
„Немската кухня“ и „домашната кухня“ често са едно и също нещо. Ако разгледате традиционните немски рецепти като свински джолан с кисело зеле или печено свинско с червено зеле, тези ястия винаги имат едно общо нещо: Приготвят се относително лесно и ви засищат добре. Разбира се, съдилищата датират от времето, когато по-голямата част от населението все още е трябвало да извършва тежък физически труд. Домашно приготвените ястия обикновено съдържат много мазнини и въглехидрати и следователно не са подходящи за ежедневно хранене - но още повече за специални празници!
Между другото: Терминът „домашно приготвяне“ идва от храната, която харесва домакинята, т.е. домакинът.
Тенденционна храна за съвременното ежедневие
Здравословното хранене е включено - и поради тази причина въглехидратите и мазнините се намаляват в съвременните тенденционни рецепти и се набляга специално на богатите на хранителни вещества храни. В горната част на списъка с модерни храни: кейл, известен също като „кейл“, но също и авокадо, киноа и много други. С модерните рецепти акцентът е и върху нежната подготовка. Суровата храна и консервирането на храни стават все по-популярни, докато готвенето на силен огън не се препоръчва.
Пълно с хранителни вещества, точно в тенденция: зеле
Хранителната индустрия по света отдавна е открила предимствата на кейла, тъй като съдържа много витамини С, А, К и фолиева киселина и следователно е една от суперхраните! Където в миналото кейл и пушено свинско са се сервирали според традиционната домашна кухня, можете да се насладите и на вкусни смутита от кейл или салата от кейл с ананас наведнъж. Специалността тук: някои от зелевите листа все още се използват сурови, или само за кратко варени или бланширани, за да се запазят колкото се може повече хранителни вещества от зеленчуците.