Домашните чудовищни кроасани на Слава; Готвач; Печенето става лесно, стъпка по стъпка
Здравейте на всички, поздравявам ви,
Тук имам фантастична рецепта за домашен кроасан, рецепта на майка ми. Тези неща се надигат като чудовище, меко-маслено-меки са и хрупкавата кора също не липсва, правят се лесно, тестото може да се обработи директно след месене и му трябва само 1 час да втаса, оставям го с няколко минути по-дълго разходка.
Поставете го във фурната за 20 минути и ви обещавам, че ще имате най-добрите домашни кроасани, които сте яли, дори са по-добри от пекарната, семейството ми, приятелите и всички около мен са съгласни, надявам се също така, защото определено си струва да го повторно изпечете веднага, така че тръгнете към кухнята и тръгнете, погледнете снимките стъпка по стъпка, това е много просто и лесно ... тук имате и такава бърз сладък вариант.
Тестото на моите чудовищни кроасани е напълно неутрално, така че може да се пълни сладко или обилно, било то сладко, Nutella, сирене, шунка, салам и т.н.
Ако ги пека WW-мъдро, не променям нищо голямо по отношение на рецептата. Вземам само 2 супени лъжици приблизително 50 г полумаслено масло, мазнина с половин мазнина или хляб с вкус на масло, точно това, което имам там, вместо нормално масло. Понякога използвам и 0,3% мляко и само 1 чаена лъжичка захар за маята вместо 1 супена лъжица.
Можете също така да оставите тестото или предварително оформените кроасани да втасат през нощта, като използвате само 10 г прясна мая.
Печете само пресни сутрин. Дори и след излужването, кроасаните също могат да бъдат замразени, разбира се.
О, да, приятели, преди да забравя, вместо просто да намажа плоските питки с меко масло, от време на време ги поръсвам със студено, настъргано масло.