Домашни специалитети от козе сирене
Ако имате въпроси относно нашите продукти или услуги, моля не се колебайте да се свържете с нас.
Представено и във Facebook: Светът на козето сирене от Hofkaeserei Andres
Ние сме малък семеен бизнес от Haltern am See, който е специализиран в производството на козе сирене.
За нашето самостоятелно приготвено козе сирене ние държим собствените си кози, които доим на нашата въртележка сутрин и вечер, за производство на мляко. От полученото мляко произвеждаме около 40 различни вида сирена. На 14 октомври 2019 г. новият сезон Land & Lecker стартира 6 пъти поред в понеделник в 20.15 ч. На WDR, където също можем да бъдем видяни. На 28 октомври 2019 г. ще приготвим менюто си с много продукти от фермата.
Важна информация
Нашият селскостопански магазин също беше отворен както обикновено по време на кризата в Корона, но ние също имаме определени правила, които трябва да се спазват.
1. Във фермерския магазин може да се влиза само поотделно или като двойка.
2. Пред магазин се предлага дозатор за дезинфектант, за да дезинфекцирате ръцете си, преди да влезете.
3. Би било хубаво, ако се придържате към работното време. Ако нямате друго време, моля, обадете ни се предварително и ние ще уговорим среща за вашата покупка.
Ние също така предлагаме да ви доставим сиренето безплатно в близост до Haltern. Просто ни изпратете имейл или ни се обадете. Също така доставяме сиренето до вашия дом чрез DHL.
Надяваме се, че тези трудни времена скоро ще отминат и моля, продължете да бъдете здрави.
Поздрави, вашата ферма за производство на сирене Andres
Работно време на нашия малък фермерски магазин
| Четвъртък | 16:00 - 19:00 |
| Петък | 16:00 - 19:00 |
| Събота | 10.00 ч. - 13.00 ч. |
Пазари/презентации, където сме представени с нашите продукти през есента и зимата 2019
| Фестивал в Рид в Хертен (на Хайнхоф) | |
| 11.10.2019 | Откриване на новия фермерски магазин Apiary Keinhörster (Lohweg 159 в 45665 Recklinghausen) |
| 25/26/27.10.2019 | Исторически ханзейски пазар във Везел |
| 2/3.11.2019 | Пазар на гъски в Haltern am See (има и пържено козе сирене на руло с диви боровинки) |
| 9/10 ноември 2019 г. | Martinimarkt Recklinghausen/Suderwich |
| 22/23 ноември 2019 г. | Alexian Christmas Market Cologne (Kölnerstr) |
| 30.11.2019 | Коледен базар на училището Хиберниар в Херне |
| 7/8/12/12/2019 | Горски коледен пазар във Велен (Хоф Круме) |
| 13/14/15.12.2019 | Горски коледен пазар във Велен (Хоф Круме) |
| 20/21/22 декември 2019 | Горски коледен пазар във Велен (Хоф Круме) |
При хранене на кози
Козата, която се храни в нашата ферма, се покрива почти изключително от продукти от собственото ни отглеждане. В допълнение към концентрат смес
Начинът към козе сирене
От козе до козе сирене. Това е мотото на мини-филма, направен от фотоматериали и показва как Кристоф прави козе мляко в нашата мандра.
Това е дълъг път от нашето сурово мляко до готовото сирене и отнема много време. Първо, суровото мляко, което се съхранява при 4 ° C, постъпва по тръбите в сиренето.
Производство на мляко
Нашите кози се доят на модерна кабина за уведомяване. Този тип стойка за съобщения се нарича "двойно 14 едно до друго".