Домашни сладки и солени пуканки масала; Лесна и здравословна рецепта!
Смятате ли, че тази публикация е полезна и вдъхновяваща? Да запазя ТОЗИ ПИН в неговия Блог дъска в Pinterest. 😉
Тази лесно приготвена, домашно приготвена, сладка и солена пуканка масала е идеалната закуска, за да подправите вашето епично Super Bowl парти или уютна филмова вечер.
Всяка година с наближаването на Super Bowl събирам мозъка си, търсейки забавни закуски, за да се подготвя за голямата игра. Би било жалко да останете без храна преди полувремето!
Сега трябва да се каже, че аз съм по-малко фен на футбола и по-скоро любител на общата помпозност и обстоятелства на Super Bowl Sunday. Страхотно е да седите с приятели пред различни закуски, докато играете и да гледате забавните нови реклами с чудесен футбол между тях
Освен това никога не се нуждая от оправдание за ядене, сякаш това е работата ми на пълен работен ден. И докато миналите ми закуски от Super Bowls бяха хит, тази година търсех нещо по-малко неприятно, което да добавя към вече процъфтяващото меню.
Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!
Миналата седмица, докато правех тон сладки и солени домашни пуканки за кино вечер, си помислих ... Индийските подправки наистина биха могли да изпратят ароматния профил на вече вкусна пуканка през покрива.
И не сгреших! Тази сладка и солена домашна пуканка масала е резултат от малък експеримент със смеси от подправки в кухнята. Миналата седмица нашата филмова вечер не само беше малко по-вкусна, но и моето вкусно и лесно за споделяне решение за закуска Super Bowl намери минимално количество вложена мозъчна енергия. Това е победа всеки ден!
Как да си направим пуканки на печката
Да, трябва да се каже, че съм дете от поколението на микровълновите печки. Докато майка ми правеше пуканки на печка на млади години, единствените домашни рецепти за пуканки, които бях измислил до миналата седмица, започнаха с натискането на бутона за стартиране.
Затова преди месец взех от магазина няколко пуканки и бързо забравих за тях, докато настъпи филмовата вечер.
Две неща ме изненадаха при приготвянето на пуканки на печката:
- Твърде просто. Като една от най-лесните задачи за готвене някога. Това не е лъжа.
- Пуканките не са много мазни, както обикновено се случва с микровълните. Но е супер вкусно!
Добре, всичко, което трябва да направите, е да загреете малко количество масло в дълбока тенджера (една с капак). След като маслото е горещо, добавете няколко зърна като тестер. Когато започнат да изскачат, добавете останалите ядки от пуканки в тенджерата.
Сега идва забавната част. Поставете капак отгоре (проветрява се, за да излезе парата) и разклатете тигана малко, за да осигурите равномерно разпределение. След това гледайте как пуканките ви оживяват! Свалете тигана от пламъка, когато огнището спре.
Съвет: Когато добавяте зърната си в горещия тиган, уверете се, че на дъното на тенджерата има един слой зърна пуканки. Ако те седят един върху друг, гърнето ще бъде препълнено и накрая ще получите много неизползвани зърна. Те могат да причинят сериозни зъбни проблеми, хора.
Как да си направим домашна подправка за пуканки
Овкусителната смес за тази сладка и солена рецепта за пуканки Super Bowl е невероятно проста. Малко кошерна сол и захар извеждат солената сладост, която е толкова позната на западните лакомства като царевичната кана.
Когато обаче въведете интензивен прах Garam Masala, всичко се покачва до 11. Тази чудо-подправка се смесва с кимион и чили на прах, за да се създаде интензивно орехова и опушена смес от подправки, която чудесно се съчетава със захар и сол.
За захарния елемент използвах кокосова захар. Той има по-фина сладост от бялата или кафява захар и не доминира над останалите подправки.
Сместа от подправки се смесва в малък тиган с масло или заместител на масло на растителна основа. Всичко се загрява, разбърква се и след това се добавя към пуканките веднага щом изскочи.
Резултатът е съвършенството на сладки, солени и пушени пуканки!
Какво изобщо е Гарам Масала?
Гарам Масала е нещо като чудо на детето. Но вместо да бъде една подправка, Garam Masala е комбинация от индийски подправки, които често се продават предварително смесени. Докато името означава „пикантна смес от подправки“, то не бива да означава пикантно.
Разбира се, черният пипер носи малко топлина, но това е смекчено от елемент на кориандър и фината сладост на канелата.
Повечето версии съдържат различни количества други подправки като кардамон, кимион, карамфил, индийско орехче и боздуган. И макар версията от магазина да има определен вкус, не е необичайно да се намери различна версия, която малко да променя пропорциите и малко по-различен вкус. Да не говорим за безбройните собствени домашни версии, които се произвеждат в индийските кухни от поколения.
Независимо от вариациите на вкуса, Garam Masala е смес от подправки, която придава на тази домашна рецепта за пуканки сложен аромат. И не е нужно да сте главен миксер за подправки, за да го имате в менюто си на Super Bowl!
Това би ли работило с пуканки с микровълнова фурна?
Застраховка! Работи напълно
Причината да направя тази сладка и солена пуканка масала на печката е, че исках да опитам нещо ново. Но повярвайте ми, когато ви кажа, че пуканките са начинът, по който съм го правила през по-голямата част от живота си!
И за да съм сигурен, пробвах и пуканки в микровълновата с тази рецепта за сладка и солена масала. Поставете пуканките в микровълновата печка, както обикновено, и пригответе намазания с масала дресинг в отделна купа. Смесете всичко в купа и voilà!
Единствената разлика е, че използвате масла и зърнени храни, за да направите пуканки на котлона. Това е доста нискокалоричен метод. Някои микровълнови пуканки могат да съдържат много мазнини и калории. Така че, когато добавите маслената смес от подправки към пуканките с микровълнова фурна с високо съдържание на мазнини, тя може да действа като помпа на червата. Здравейте, различни удари 🙂
Сега, след като изпробвах супер забавния и лесен метод за приготвяне на пуканки на печката, аз съм пълен конвертор!
Пуканките са висококалорични?
Ами това зависи. Когато говорите за пуканки във филмов стил, отговорът е горе-долу да.
Напълно възможно е обаче да направите здравословни пуканки. Освен ако напълно здрави, поне ЗДРАВИ! Приготвянето на собствени домашни пуканки със зехтин на котлона или дори използване на въздушен попър ще намали значително калориите.
Така че, ако използвате малко количество масло с добро качество, масло (или алтернатива на веганско масло), за да свържете сместа си за подправки с пуканки, все още седите в секцията за калориите.
Например, средно големи театрални пуканки могат да съдържат около 700 калории. И обратно, чаша пуканки съдържа около 30 калории. А една чаша олио пуканки е около 55 калории. Разбира се, чаша пуканки е доста срамежлива от това колко получавате на кино, когато поръчате тази медия, но ви оставя малко място да добавите няколко калории със собствените си домашни подобрители на вкуса, без да прекалявате.
Да, филмът Butter Popcorn има добър вкус! Но предполагам, че ако опитате по-здравословни домашни пуканки като тази сладка и солена пуканка, изобщо няма да пропуснете филма „Масло“.
Супербоул равен
Тази домашна индийска подправка за пуканки определено е в менюто на Super Bowl тази година. Всъщност мисля, че ще правя тройна партида. Нещо ми подсказва, че ще има успех!
И абсолютно трябва да сложа пуканките си на печката. Знам, че звучи глупаво, но много се забавлявах, оживявайки онези пухкави зърна под стъкления капак на моята супа. Не мога да повярвам, че никога не съм правила пуканки на котлона допреди седмица. По-добре късно от колкото никога!
Ами ти? Коя е проста техника за варене, която никога досега не сте опитвали? Бих искал да чуя за това в раздела за коментари по-долу!
Други лесни и вкусни рецепти, готови за Super Bowl:
Това ви хареса Домашна рецепта за сладки и солени пуканки масала? Има ли промени, които искате да споделите? Споделете вашите съвети и препоръки в коментарите по-долу!
Домашно приготвени сладки и солени пуканки масала
Сладките къри вкусове са точно това, от което се нуждаете в момента!
- Време за подготовка: 5 минути
- Време за готвене: 5 минути
- Общо време: 10 минути
- Производителност: 4 човека 1x
- Категория: лека закуска
- Кухня: американски
съставки
Подправка Масала
3 супени лъжици масло или веганско масло
1 супена лъжица Garam Masala на прах
1 чаена лъжичка кимион на прах
1/2 чаена лъжичка кошерна сол
1 супена лъжица кафява захар или кокосова захар
ръчно
- В средна тенджера или дълбок тиган (около 4 литра или повече, един с капак) добавете няколко ядки пуканки на умерен огън. Когато се появят, добавете останалите зърна и разклатете тигана, така че те да бъдат равномерно разпределени. Покрийте по-голямата част от тигана с капак, оставяйки малко място за излизане на парата.
- Когато пуканките са готови (след 3-4 минути), прехвърлете ги в голяма купа и ги оставете настрана.
- Добавете всички съставки за подправката масала в малка тенджера на бавен огън и разбъркайте. Когато захарта се разтопи, изключете котлона и веднага изсипете върху пуканките. Разбъркайте, докато пуканките са равномерно покрити. Сервирайте.
осолена домашна сладка царевица масала пуканки