Домашни сини сливи - сини сливи - рецепта без консерванти Savori Urbane
Домашни сини сливи - сини сливи - рецепта без консервант. Как да си направим сини сливи? Какви сливи използваме? За какво можем да използваме дехидратирани сливи? Естествено изсушени сливи.
Тези дехидратирани сливи са проста и здравословна закуска или десерт. Те могат да се използват и за пържоли или ястия - например с ориз със сливи (рецептата тук). В някои райони ги наричат сухи перже и ги пушат, за да ги запазят по-добре през зимата.
Можете лесно да направите дехидратирани сливи у дома, независимо дали ги използвате дехидратор или фурна. Дехидраторът е евтин и полезен уред, който може да бъде закупен от тук.
Направих и дехидратирани смокини без захар с него - виж тук.
Или чипс от ябълки и круши - виж тук.
По-долу ще видите как плодовете могат да се дехидратират и във фурната. Давам ви приблизителните времена за 1 кг пресни сливи, които превърнах в дехидратирани сливи.
Как да си направим домашни сини сливи - рецептата без консерванти?
Как да подготвим сливи за сушене или дехидратация?
Измих и изсуших сливите.
След това ги разрязах наполовина и премахнах семената. Препоръчват се сливи от сливи, тъй като семената им излизат лесно.
Как да си направим сини сливи с дехидратор?
Сложих сливите в тавата за дехидратор. Между тях трябва да има място за добра циркулация на горещия въздух.
Оставих сливите да се дехидратират в продължение на 4 часа и след това ги обърнах. Оставих ги за още 4 часа. Времената обаче зависят и от размера на сливите, колко сочни са те и мощността на дехидратора.
Как да си направим дехидратирани сливи във фурната?
Ако нямате дехидратор, поставете сливите върху тава, застлана с хартия за печене. Дехидратацията във фурната ще продължи, както следва: 1 час при 40 ° С, 1 час при 50 ° С, 1 час при 60 ° С, след това при 70 ° С оставете до пълна дехидратация (2-3 часа). По пътя сливите трябва да се обърнат.
В края, независимо от режима на дехидратация (фурна или дехидратор) загрейте фурната до 200 С и поставете сливите във фурната за 3 минути. Така те ще получат специален блясък.
Оставих тези дехидратирани сливи на поднос, докато изстинат. След това ги слагам в кутии или буркани с капаци, които държа в килера.
Тези дехидратирани сливи са прекрасни! Естествено изсушените сливи съдържат консерванти или оцветители. Обичаме да ги хапваме през зимата като лека закуска.
oanaigretiu
Foodblogger в Savori Urbane. #savoriurbane