Домашни понички - рецепта рецепти на Кухня днес

Състав за 6 човека:

• 30 г масло
• 80 г мляко
• 250 g брашно
• 1 яйце
• 15 г хлебна мая
• 1 чаена лъжичка течен екстракт от ванилия
• 60 г Захар на прах
• 1 щипка сол
• 1 яйчен белтък
• 100 г пудра захар
• Калории = Високи

Стъпки за подготовка

1. 1. Разтопете маслото в млякото и оставете да се охлади. След това го изсипете в купа
2. Добавете ванилията, захарта, яйцата, щипка сол и маята, разбъркайте всичко с бъркалка.
3. 2. Добавете брашното малко по малко, с бъркалката, докато получите еластично и нелепнещо тесто.
4. Оставете го да престои 1 час 30 минути, като го покриете с филм при стайна температура.
5. 3. Дегазирайте го, като натиснете с юмрук, и го разстелете върху набрашнена работна повърхност с дебелина 1 см.
6. Изрежете кръгове в тестото с помощта на резачка за бисквитки, след което направете дупка в средата.
7. 4. Поставете ги върху добре набрашнена повърхност, покрийте и оставете да престоят още 30 минути.
8. Загрейте малко масло и изпържете тези понички за около 2 минути.
9. 5. Смесете белтъка с пудрата захар и глазирайте поничките с четка или ги потопете в препарата.

---