Домашни дехидратирани смокини без захар или консервант Savori Urbane

Домашни дехидратирани смокини без захар или консервант. Сушени смокини в дехидратора. Как да дехидратираме смокини? Домашни дехидратирани плодове, естествени и здравословни.

Много обичам дехидратирани, сушени смокини. Някога дехидратирани смокини и фурми се срещаха рядко, около Коледа и само „под ръка“. Търговски изсушените смокини се третират с химикали, това е известно.

Сега имам смокиня в градината и само тази година набрах около 20 кг от нея. За щастие те пекат един по един и така можем да направим всичко.

Направих сладко (рецепта тук) и сладост (рецепта тук) и сега преминах към дехидратирани смокини без излишна захар.

Използвам дехидратора, който купих от 1990 г. в Унгария. Не струва много и си струва инвестицията. Намери нещо подобно тук.

Направих и смокини в ароматен сироп, в буркан - консервирани за зимата (рецептата тук).

Направих и натурален чипс от ябълки и круши - рецептата тук.

Можете също така да приготвите домашна вегетация без консерванти - виж тук.

От 2 кг плодове получихме около 3 рула дехидратирани смокини (както на първата снимка).

Как да си направим рецепта за домашни дехидратирани смокини без захар или консервант?

Как да изберем и как да почистим смокините за дехидратация?

Най-добрите смокини са узрели, но не и меки. Баща ми се грижи за прибирането им и на всеки 2-3 дни се събира поднос със смокини ...

Избрах смокини с приблизително еднакъв размер, за да дехидратирам равномерно. Измих ги бързо, на сито, без да стоя във вода, и ги оставих да се отцедят. След това силно им отрязах опашките.

Как се сушат смокини в дехидратор?

В тавата на дехидратора поставих разпръснатите смокини, оставяйки място за циркулация на въздуха. Изравних всяка смокиня на ръка (без да я счупя) и след това подредих подносите.

Оставих смокините да изсъхнат за 3 часа, в 2 последователни дни. Зависи от размера на смокините и мощността на дехидратора. Ако е необходимо, те могат да бъдат оставени за още 2 часа на 3-ия ден.

Дехидратираните смокини не трябва да са твърди, те ще останат меки и еластични, но ще се свият значително. Те ще потъмнеят на цвят, което е нормално, защото не се третират с нищо. Те са 100% натурални.

Извадих смокините от дехидратора и ги оставих на слънце за още 2 часа, за да изсъхнат добре.

Как да дехидратираме смокини във фурната?

Ако нямате дехидратор можете да поставите смокините върху тава за хартия за печене и да поставите друга хартия за печене отгоре и друга тава (като преса). Оставете във фурната за 2 часа при 80 C и след това повдигнете тавата и хартията отгоре. Оставете смокините поне още 2 часа при 60 С, докато изсъхнат правилно. Вратата на фурната се оставя полуотворена на 1 см.

Най-добрите естествено изсушени смокини у дома

Това е разликата между суровите и дехидратираните смокини.

oanaigretiu

Foodblogger в Savori Urbane. #savoriurbane

Поставих смокините точно както при търговията, под формата на руло. Те се придържат един към друг и не изсъхват прекомерно.

Тези смокини изглеждат страхотно! Те също са много вкусни!

Ето как изглежда дехидратираната смокиня в раздела:

Завих тези дехидратирани смокини в целофан и ги сложих в килера. Те също могат да бъдат замразени и след това да се използват за сладкиши.

С пресни смокини можете също да направите вкусна плетена и глазирана торта - виж тук.

Можете също да направите сини сливи във фурната или дехидратора - виж тук.

Струва си да опитате и тази рецепта домашно дехидратирани смокини без захар или консервант!

Може да се интересувате и от:

Смокини в ароматен сироп, в буркан - консерва за зимата Смокини в ароматен сироп, в буркан - консерва за зима. Рецептата за дехидратирани смокини, поставена на […]
Рецепта за дехидратирани ябълки и круши за плодов чипс без захар Ябълки и дехидратирана рецепта за чипс без захар. Печени чипс от сушени плодове […]
Калъф за дюля - рецепта за рула с дюли Как да си направим дюля? Натурално плодово желе, произведено в […]
Домашни сини сливи - сини сливи - рецепта без консервант Домашни сини сливи - сини сливи - рецепта без консерванти. Как да си направим сини сливи? Какъв тип […]
Зимна ябълкова паста - рецепта за ябълково пюре в буркан Ябълкова паста за зима - ябълково пюре рецепта в буркан. Натрошени ябълки само с 60 г захар […]
Дехидратирани вишни или череши стара рецепта Дехидратирани вишни или череши стара рецепта. Как се правят дехидратирани череши, съхранявани в […]

7 КОМЕНТАРИ

[...] Направих и дехидратирани смокини без захар с него - вижте тук. [...]

[…] Във фурната или с уреда държа също ябълки, круши (вижте тук), сливи (вижте тук), смокини (вижте тук) или ароматни домати (вижте […]

Здравейте. В коя част на страната живеете и как успяхте да отглеждате смокини?
Можете да ми дадете повече подробности за това как сте успели, откъде сте го взели, как се засажда, какво е нужно на смокинята, за да даде плод и т.н.
Всичко, което сте публикували, изглежда страхотно!
Благодаря ти.

Поздрави от Арад 🙂 Да, в Арад имам смокини, голяма (тази на снимките) и малка, която все още не е дала плод. Извадих разсад от огромен храст от приятели. Засадих го преди около 8-9 години във ветровит ъгъл между уличната ограда и градинската ограда. През лятото има слънце през целия ден, така че върви добре. През първите 5-6 години, докато се възстанови, през зимата сложих малко трева, увита в чувал, а над храста сложих някаква защита (мехурче и малко материал). Не бяхме много добри, но виждам, че той много ни харесва, така че съм доволна. Малката смокиня е при нас от 3 години, все още има защитно покритие до края на март. Останалото слънце се нуждае от него, не харесва много вятъра и през горещите лета дава плодове целогодишно. Също така го поливам ежедневно, защото в Арад през лятото, а през нощта често имаме над 30 °.

Ние сме от Арад и много хора имат смокини в градината. А в Банат е пълно със смокини поради мекия климат. Можете да намерите информация в интернет, ако напишете „отглеждане на смокини в Румъния“.