Домашна заквасена сметана, домашна заквасена сметана

Сензорни снимки. Относно нашата вегетарианска храна, нашата градина, всичко останало. Просто, разбира се.

Вторник, 11 юни 2013 г.

Домашна заквасена сметана, заквасена сметана домашна

домашно мляко

вече не трябваше да се презарежда, така че текстурата му е много по-твърда (същата като в магазина).

Ако го правим от запасено мляко и съхраняваме заквасена сметана, какъв е смисълът?

Така че и двата тома работят, изборът е свободен.

Запис 3 (13.11.22)

Междувременно разбрах нещо, докато правех домашно кисело мляко:)
Може да искате да прочетете тази публикация.
http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2013/11/hazi-joghurt-palackban.html
По същия начин работи и при приготвянето на домашна заквасена сметана.

28 коментара:

Е, тогава ще започна:)

Много добра идея, ще опитам! Благодаря!
Къщата

Благодаря и на Мая.
Произведено в магазина с мляко и заквасена сметана утре, тук ще има добавка.
:)

Направихме и двамата с мляко в магазини на базата на вашето описание, мисля, че ще опитаме резултата до вечерта! Благодаря:)

Викуска, вярна много добра, ще бъде поредното изживяване:) Прегръщам те!

Искам да кажа, че и заквасената сметана, и киселото мляко са перфектни - много по-вкусни от готовия продукт, закупен в магазина! Благодаря ти Ágikám.

Скъпа Викуска, толкова се радвам, че като те познавам, това, което докосваш, може да бъде само добро!
Гушкам те,
НА.

Вкъщи имам домашно мляко, купувам заквасена сметана и пробвам и нея. Би било добре, ако можем да кажем това у дома.
Какво мислиш? Свареното домашно мляко образува гъста заквасена сметана на следващия ден, събрах това в буркан, обикновено го използвам в бисквитки. Би ли работило с това? Заслужава си да опитате с по-малка доза:-)

Скъпа Хайни!
Направете, както е описано, сложете в 2-3 dl бурканчета, затворете и сложете одеяло v. възглавница между тази за

Охладете бавно до 40 градуса (точно като киселото мляко). В него няма трик, който да работи.
гушкам те!

За съжаление, тук в магазина не получавам заквасена сметана, поради което искам да я приготвя у дома. Може би идея как мога да го направя? Не с този метод на такса, тъй като не е възможно да спечелите големи количества. Мислех си, че ако смесвам дахи (нещо като това естествено кисело мляко) с кефир, може да извлека нещо подобно от него. Може би. не знам, просто мисля, защото обичам заквасена сметана.