Домашна шоколадова лична диета - здравословно отслабване!

Макар че домашен шоколад Това не е торта, но е едно от най-ценените сладки в категорията торти. Ето как да го приготвите:

1. Смесете колкото можете, какао на прах и мляко на прах и запазете тази смес за по-късно.
2. Пригответе сироп от 400 г захар и 200 мл вода, като разбърквате студено, докато захарта се разтопи, след това го сложете да ври на подходящия огън, за 5-10 минути, докато сиропът придобие малко по-плътна консистенция, но без за да се карамелизира захарта. За домашен шоколад с по-мека консистенция, сиропът трябва да е по-тънък и обратно.
3. Веднага след като свалите сиропа от огъня, добавете маслото (не трябва да е студено от хладилника), нарязано на малки кубчета и разбъркайте, докато се разтопи.
4. След като маслото се разтопи в сиропа, добавете ромовата есенция и постепенно сместа от сухо мляко и какао (приготвена по-рано), разбърквайки енергично, докато сиропът е горещ, за да се получи хомогенен състав, без бучки. Можете да използвате миксера с месещите пръти.
5. Лъжа домашен шоколад в тава, намазана с маргарин или малко олио, като я притискате с шпатула или с ръце.
6. Оставете домашния шоколад да се охлади, след което го дръжте в хладилника за 2 часа.

---