Домашна шаурма (ливанска рецепта); Момичета, на масата!
Открих тази рецепта в малка книга, наречена „Хранене в движение в Ливан - сцени от живота и уличната храна“. Научих за ливанската кухня отдавна благодарение на ливански приятели, които срещнах по време на следването си в Лондон, и без това много космополитен Лондон, особено в моята студентска среда ... А за малкото френско момиче, добър начин да говорим малко френски, Еразъм не съществуваше !
Шаурмата е месо от агнешко, пилешко или телешко месо, осолено и напоено с оцет. Месото се нарязва на шиш и се пече вертикално на скара. Това месо се използва в различни традиционни сирийски, ливански и египетски ястия и се яде като сандвич в пита хляб. (източник Wikipedia)
Сервирах го с пита хляб и сос, наречен таратор, направен от тахан, няколко домата, малко салата и мента, вкусно е.
С тази рецепта участвам в # CataCookingChallenge10 което ни отвежда този път до Западна Азия и чиято кръстница е Мари-Кристин от много красивия блог Алхимията на съдовете Нона
За 4 до 6 човека
- 1 плешка агнешко
- 1 глава лук