Домашна рецепта за мъфини за закуска с картофи
Съставки
- 6 филийки бекон за закуска
- 1 малка глава лук
- 2 чаши спанак
- 1 голям или 2 малки картофа, обелени
- 1 ½ чаша настъргано сирене
- 8 яйца
- 200 мл мляко
- 200 мл сметана
- Сол
- Пипер
Подготовка
Загрейте фурната си до 190 ° C.
Нарежете на ситно спанака.
Нарежете бекона на тънки ивици и ги гответе в незалепващ тиган на умерен огън. След това ги оставете настрана в чиния и изсипете 2 до 3 супени лъжици олио в тигана.
В същия тиган запечете лука.
Междувременно нарежете картофа на тънки филийки.
Кафявите картофи с лука. Те трябва да са полу сварени. След това оставете да се охлади.
В купа смесете яйцата, млякото и сметаната. Добавете картофите, лука, спанака и чаша настърган кашкавал. Разбъркайте всичко добре.
Разделете уреда на форми за кексчета и използвайте бекона и останалата част от настърганото сирене като гарнитура.