Домашна рецепта от сладко от круши Самар готварски блог
Автор: Samar In Confiture 12 октомври 2019 г. 97 коментара
Вкусно сладко от круши, ароматизирано с джинджифил, ванилия или канела, рецепта, която се адаптира към всички сортове круши, лесна рецепта, с която просто да претеглите крушите и да вземете същото количество захар. Това домашно сладко от круши се състои само от 3 съставки: круши, захар и лимонов сок, подправките не са задължителни, но приятно овкусяват сладкото.
Домашно сладко от ванилова круша
На щандовете намираме различни сортове ябълки и круши, време е да приготвим конфитюри и да ги запазим или да ги предложим на любими хора.
Есента за мен се римува с консерви, това е периодът, когато изваждаме консервираните си буркани и миналата седмица исках да направя домашно сладко от круши, но нямаше празен буркан, така че трябваше да чакам уикенда, за да си купя малко.
Обикновено използвам буркани за зидари, знаете ли? те са много широко разпространени в Канада и САЩ и които се разпространяват по целия свят под имената: Kerr, Bal или Bernadin. Това е стъклен буркан, чиято особеност се крие в капака, който се състои от 2 елемента, капака за завиване и капачката, която осигурява плътността, открих ги освен това, когато живеех в Монреал и ми се струва много практично за запазване на храна не само конфитюр: консервиране на сосове, кисели краставички, супи и др.
Бях изумен да открия различните сортове круши на щандовете на пазара, признавам си, че се ограничавам до 2 или 3 сорта круши: Анжу (което ми напомня за моя квартал в Канада), ла комикс и ла Уилямс.
За моето сладко от круши използвам Уилямс, който има твърда плът и отличен вкус, съветвам ви да ги изберете не твърде узрели (или едва узрели) за добро сладко.
Тази година приготвих няколко домашни конфитюра, включително сладко от дюли и сладко от зелени домати, които са вкусни. Към днешна дата именно сладкото от зелени домати постигна голям успех със семейството ми и особено с най-малките.