Домашна мента рецепта локум

Гюнайдин. Здравейте, 29 октомври е Национален ден на Турция

локум

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 2ч

Трудност: Средна

Съставки (10 души):

400 g захар, 50 cl вода, 15 cl домашен ментов сироп - рецепта тук 80 g глюкозен сироп, 80 g царевично нишесте (Maïzena) 5 cl лимонов сок, сушени плодове (по желание) 50 g нишесте царевица + 50 g пудра захар

Подготовка:

Gü naydın. Здравейте

29 октомври е турският национален ден или по-скоро Денят на републиката, това е официалното му име.

Тази република, голям наследник на Османската империя, има общи граници с осем държави, Гърция и България на северозапад, Грузия, Армения и азербайджанския анклав Нахичеван на североизток, Иран на изток, Ирак и Сирия до на юг. Основана от Мустафа Кемал Ататю rk през 1923 г., тя е демократична и светска конституционна република.

По този повод ви предлагам рецепта за мента локум Къща.

The Локум или loukoum rahat е сладкарница от османски произход, интегрирана в традиционните балкански, магребийски и близкоизточни гастрономии, тоест във всички страни, свързани с Османската империя. Тази сладкарница е направена от паста, направена от нишесте и захар, овкусена, поръсена с пудра захар и понякога украсена със сушени плодове, обикновено бадеми, лешници или шам фъстък.

Най-вероятният произход е, че сладкарът Хаци Бекир е вдъхновен от процеса на трансформиране на нишестето в захар, разработен от руския химик Константин Кирхоф.