Домашен суши джинджифил - рецепта с картинка

1.Обичам суши и го правя сам от време на време.Обичам и суши джинджифила, който върви с него, или Гари, както се нарича. Гарито трябва да се яде между различните видове суши, за да неутрализира вкуса. Тъй като имах цял, голям корен джинджифил в хладилника, се осмелих да експериментирам и изпробвах половин рецепта, за да направя гарито сам. Беше успешен и бих искал да го споделя с вас.

домашен

2.Джинджифилът вече може да бъде обелен или измит както би бил и внимателно изтрит от кожата. Сега коренът може да бъде нарязан на тънки резенчета.

3.Наслойте тези тънки филийки в контейнер и поръсете със солта. Оставете да престои един час, резените ще са малко воднисти и по-меки. Сега потупайте джинджифила с хартиена кърпа.

4-ти.Сега сложете оризовия оцет и захарта в загрят тиган, разтворете захарта чрез разбъркване и оставете течността да заври наистина твърдо.

5.Добавете филийките джинджифил към течността и разбъркайте добре. Напълнете веднага в буркани горещи и затворете. Оставете охладените буркани (2-3 пълни бурканчета за сладко) да се потопят в хладилника за една нощ. Вече може да се използва.

6-то.Маринованият джинджифил обикновено има срок на годност 6 месеца.

7-ми.Ако винаги се казва, че джинджифилът придобива розов цвят, когато горещата течност се излее върху него, това може да се случи само ако използвате розов ферментирал оризов оцет. Но мисля, че разликата е, че светлият джинджифил е домашен! Също така мисля, че външният вид е по-хубав.;-)

8-ми.Информацията за теглото се основава на размера на чашата, така че размерът на чашата определя общото количество.