Домашен сироп от диви цветя
Напитки Норвегия Безалкохолни пътувания
В Норвегия, Срещнах се близо до Ставангер, на югозападния бряг на страната, Кристин Енгър. Тази жена, кмет на нейното село, е запалена по билките и ядливите диви растения и имах възможността да я придружа при брането. Затова взехме маргаритки, настурции, коприва ...
- Коприва ?
- Да! не знаеш ли киш с коприва? Толкова е хубаво.
А също и други растения, включително тези огнена трева (chamerion angustifolium). Расте и по нашите географски ширини.
Растението цъфти през лятото, обясни ми Кристин. Преди това през пролетта можете да използвате младите издънки и да ги изпържите, това е интересно. Листата могат да се използват сушени. По време на войната, когато имаше недостиг на храна, ние ги използвахме като заместител на чаените листа. Днес е идеален за приготвяне на билкови чайове. Ние го пием много в Русия.
Цветята, въпреки че са красиви и могат да се използват за украса на вашите ястия. Те нямат много вкус. Това, което обаче е страхотно, е да се направи сироп от него. Приема приятен цвят. Признавам, че беше отлично. Вкусно е като кулис с ванилов сладолед, например, отлично за овкусяване на натурално кисело мляко или просто като напитка с вода. Това може да бъде чудесна идея за подарък за храна.