Домашен пилешки бульон; Рецепти Cook T; 1-Qu; клюн

Подготовка:
3 минути

Готвене:
2 часа

Добив

2 литра (8 чаши)

Бульони - Икономични - Лесни и прости - Пилешки - Рецепта на седмицата

Съставки

Основни съставки

• 2 пилешки трупа (с кожа и кости)
• Остатъци от зеленчуци (моркови, целина, лук) от печено пиле
• 2 дафинови листа
• 15 мл (1 супена лъжица) зърна черен пипер
• 15 мл (1 супена лъжица.) Синапено семе
• Вода
• Сол (по желание)

Подготовка

Основни стъпки

1. В голяма тенджера поставете пилешките трупове и техните сокове за готвене.
2. Добавете зеленчуците, дафиновите листа, зърната черен пипер и горчицата. Покрийте с вода.
3. Оставете да заври и намалете котлона до средно-слаб.
4. Оставете да къкри 2 часа.
5. Оставете да се охлади, преди да филтрирате бульона през сито, покрито с чиста кърпа или тензух. Сол, ако желаете.

---