Домашен орехов хляб

Този хляб е много добър със сирена, хубаво вино, плодове или просто разтопено масло или орехово масло.

Орехов хляб

Състав:

• 60 г брашно от бял хляб
• 10 г мая
• 100 мл вода
• 1 глава лук
• 2 супени лъжици олио
• 150 г едро смлени ядки
• 350 г пълнозърнесто брашно
• 1 чаена лъжичка сол
• 2 супени лъжици орехово масло (по желание)
• 150 мл вода

Подготовка:

1. 1. Смесете 60 г брашно, мая, вода и оставете да почине поне 12 часа. Най-добре е да го оставите да престои 24 часа.
2. Накълцайте лука и запържете в олио.
3. Омесете брашното, орехите, солта, ореховото масло, препечения лук, предварително втасалото тесто и водата и месете поне 10 минути. Трябва да получим леко лепкаво, но замесимо тесто. Покрийте и оставете да къкри два пъти за един час.
4. Омесете го, оформете от него питка, отрежете горната част и го поставете върху хартия за печене и печете половин час.
5. Загрейте фурната до 220 градуса и изпечете хляба готов за 50 минути.

---