Домашен млечен шоколад - дори здравословен начин на живот без захар

Полезни идеи, прости решения за семейното здраве.

Можете също така лесно да приготвите млечен шоколад у дома, без захар или без лактоза. Домашният тъмен шоколад и бял шоколад са последвани от рецепта за това. Можете да намерите обща информация за направата на шоколад тук.

здравословен

Рецепта 1

56 г какаово масло, можете да опитате и с кокосова мазнина, ще бъде по-меко
3 супени лъжици мляко на прах или соево мляко на прах, евентуално оризово мляко на прах, кокосово мляко на прах (ако гранулите са по-големи, струва си да се накълцат на кафемелачка за по-гладък краен резултат)
28 г какао на прах
50 g пудра захар или ксилитол, или 60-65 g еритритол (коригирайте сладостта според вашия вкус или вкуса на вашето семейство)
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия, щипка сол

Подобно на други шоколадови бонбони, първо разтопете първо какаовото масло, разтопете подсладителя и след това идват добре смесените какао на прах и мляко на прах.

Рецепта 2

Можете дори да направите шоколад с какаови зърна. В този случай какаовите зърна трябва да бъдат изпечени. За целта загрейте фурната до 120-150 градуса. Разстелете какаовите зърна върху лист за печене на един слой. Печете около 15 минути, докато вкусен аромат на шоколад залива кухнята. След това плявата трябва да се отстрани от семената, но не я изхвърляйте, смляйте и използвайте като подправка за печено. Какаовите зърна в шредер, кафемелачка за прибл. смила се за половин час, докато стане леко масивна поради високото съдържание на какаово масло.